豆腐最有营养的做法是什么呢

Question

豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，那么豆腐最有营养的做法是什么呢？

Answer 1

想要让豆腐发挥好它最大的营养价值，可以做成珍菌养生豆腐：原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。做法：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。