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生抽和老抽如何区分？

女，25岁 2018-08-26 22:10

病情描述:

我喜欢吃用老抽做的菜，但妈妈每次买回来的都是生抽。生抽和老抽如何区分？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-26 22:40

可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

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