春季吃那些菜比较养生

Question

我最近因为食欲不振，想吃一些清淡的，春季吃那些菜比较养生？

Answer 1

春季吃这些菜比较适宜：
1.菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。对缺铁性贫血有改善作用。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
2.荠菜：荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。