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怎样去除牛肉的膻味呢?

女，26岁 2018-08-21 21:03

病情描述:

我今天买了一些牛肉回家，怎样去除牛肉的膻味呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-21 21:48

在炖肉的时候，加上一些葱、姜、蒜、大料、桂皮和一点白酒就行。煮牛羊肉时，放两三个带壳的核桃或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。

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