芥蓝有什么作用？

Question

今天给小孩买了芥蓝吃，这种菜不仅好吃，听说功能也有很多，那吃芥蓝有什么作用？

Answer 1

芥蓝的营养十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高。最重要的是，其中含有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医的角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用，非常适合夏季食用。