要怎样选购更有营养的面粉？

Question

以前去买面粉总买看起来不错的，但买回家后吃起来一般般，在超市要如何选购面粉？

Answer 1

其实，有些不法商家会在面粉里掺入滑石粉等。这样的面粉用手捻捻会感觉特别滑，没有面粉应有的颗粒感，闻起来也没有麦香味，做熟后吃起来有土味，黏性也特别大，所以在超市购买面粉时，可以用这种方法挑选。