鱼眼有哪些功用？

Question

我以前一直以为鱼眼是不能吃的，今天中午吃了一个感觉味道还不错，鱼眼有哪些功用？

Answer 1

鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。