番茄土豆炖牛肉有什么功效

Question

我怀孕后喜欢吃番茄了，老公给我做了番茄土豆炖牛肉，这道菜有什么功效？

Answer 1

牛肉富含优质蛋白，以及容易被人体吸收的血红素和铁元素。土豆含有较多的碳水化合物，丰富的B族维生素、维生素C及膳食纤维。番茄中营养丰富，尤其是其中的番茄红素具有很强的抗氧化作用。三者同食，能够补脾胃、养气血、强筋骨，并具有抗衰老、防便秘的功效。