春天吃韭菜可以养肝吗？

Question

春季是韭菜生长最好的季节，春天肝气旺，吃韭菜可以养肝吗？

Answer 1

可以的。所谓肝之菜，是说吃韭菜对肝的功能有益，祖国医学认为，春季与人体五脏之一的肝脏相应，春天，人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，但春天多吃些韭菜，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，也宜多食韭菜。由于韭菜不易消化，一次不要吃得大多。此外，胃虚有热，下部有火和消化不良者，皆不宜食用。