啤酒可以怎样料理？ - 问答频道

啤酒可以怎样料理？

女，29岁 2018-08-26 15:34

病情描述:

听说啤酒入菜别有风味，啤酒怎么做菜比较好吃又健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-26 16:23

可以用啤酒炖牛小排，做啤酒鸡汤，将啤酒加入肉类等食物中炖煮或熬汤，不仅可挥发酒精，菜餚中能保留独特的麦香味及甘甜味，增加风味，减少调味料的使用量，比起一般高油高钠快炒的下酒菜配啤酒组合，啤酒料理较无酒精的负担。

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