冬瓜丸子汤应该怎么做？

Question

听说冬瓜能够减肥，但我又不太喜欢吃冬瓜，把它煮汤里应该会好一些，冬瓜丸子汤应该怎么做？

Answer 1

冬瓜去皮，切片备用。肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。