红烧冬瓜应该怎么做？

Question

听说冬瓜的营养价值相当丰富，并且具有瘦身美颜之效果，红烧冬瓜应该怎么做？

Answer 1

冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。接着在热锅中倒入适量的食用油，油热后下入冬瓜块，并将其煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间倒入少许白糖并炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。