油炸食品的危害？ - 问答频道

油炸食品的危害？

男，45岁 2018-08-23 08:10

病情描述:

挺喜欢吃油炸食品的，油炸食品在被热油炸过后，对人体会有危害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-23 08:34

所以，食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体危害很大。反复加热的食油，如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质（所以应少吃油炸食品），它所产生的油烟中含致癌物也更多，危害性更大。

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