马鲛鱼的功效与作用
核心答案
提神、延缓衰老、滋补养生
功效与作用
马鲛鱼是鲭科马鲛属的一种鱼类,主要分布在北太平洋西部以及中国的东海和黄海地区。体型狭长,头部及体背部为蓝黑色,腹部龙白色,也被称为蓝点马鲛鱼。这种鱼的营养价值较为丰富,具有提神、延缓衰老、滋补养生等功效。 1、提神:马鲛鱼中富含多种营养成分,具有提神醒神的功效,可以有效缓解身体疲劳。 2、延缓衰老:马鲛鱼中的蛋白质含量丰富,也有大量的胶原蛋白,对于皮肤健康有好处。可以减少皮肤皱纹,改善肌肤干燥的问题,使人看起来年轻貌美。 3、滋补养生:马鲛鱼还具有滋补养生的功效,因为其营养丰富,可以为身体补充营养元素,防止营养不良。其中的铁元素含量较高,能有效改善缺铁性贫血。
适宜人群
营养不良、身体疲乏者
禁忌人群
消化道疾病患者
不宜同食
牛肝
马鲛鱼不能和牛肝一起吃,会造成消化不良。
食用方法
香煎
取适量马鲛鱼肉,放上纯粮食酒腌制十几分钟,抹上食盐和生姜末,放在密封容器当中密封,在冰箱里冷藏24个小时。锅内放油,至中高温后,将马鲛鱼肉一片片放进锅内,猛火煎,一分钟后转文火,直至焦脆发黄为止。
辣炒
马鲛鱼切成片,清洗干净后控干水分,在炒菜锅双面煎香。在锅内放上葱姜、郫县豆瓣酱等调味料,炒出辣椒油,放上煎好的马鲛鱼,再放入生抽和食盐等调味料,文火闷10分钟之后用大火收汁。
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