虫草花乌鸡汤是一道用虫花草和乌鸡一起炖煮得到的菜品，其营养价值非常高，而且具有比较好的养生保健的功效，具有增强免疫力、止咳化痰、补肾壮阳的作用，可以辅助治疗冠心病和手脚麻木等症状。
1、增强免疫力
虫草花炖乌鸡含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、钠、镁、铁、钙、维生素等营养物质，适当的食用，可补充机体日常所需的营养，提高机体免疫能力。
2、止咳化痰
在干燥的秋季经常用虫草花炖乌鸡，可以起到滋润喉咙，对支气管炎导致的咳嗽、咳痰有缓解的效果。
3、补气养血
乌鸡中含有非常丰富的铁元素，可促进骨骼造血，提高体内血液总量，起到补气养血的功效。
