白米粥的功效与作用-专家文章-博禾医生

白米粥的功效与作用

发布时间：2021-09-1318266次浏览

核心答案

补中益气、健脾养胃、润肠通便

功效与作用

1、补中益气：白米粥性平，味甘，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等，具有补中益气的作用，可改善体倦乏力、食少腹胀等症状。 2、健脾养胃：白米粥中含有米精蛋白、膳食纤维，人体易消化吸收，同时可促进肠胃蠕动，提高消化能力，改善食欲不振的症状。 3、润肠通便：白米粥中热量较低，膳食纤维、亚油酸等含量较高，可帮助消化，减少脂肪在体内的堆积，促使粪便排出，达到润便通肠的效果。

适宜人群

脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、便秘者

禁忌人群

糖尿病者

不宜同食

蕨菜、薏仁

白米粥与蕨菜同食，二者的营养成分会发生反应，影响维生素B1的消化、吸收。白米粥与薏仁同食，会因薏仁性凉，导致营养流失，出现腹泻等症状。

食用方法

熬粥

将芋头去皮切块，与大米一起放到锅中加水熬制，粥熟后加高汤、盐等调味即可。

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