鱿鱼的功效与作用
核心答案
防治贫血、补充营养、抗病毒
功效与作用
鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。 1.防治贫血:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁微量元素,有利于人体骨骼发育和造血,可有效防治贫血。 2.补充营养:鱿鱼中还含有较多蛋白质、氨基酸、牛磺酸成分,可有效抑制血液中胆固醇含量、缓解身体疲劳、为机体提供营养。 3.抗病毒:鱿鱼中还含有多肽、硒成分,具有抗病毒、抗射线作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒、高血脂者
不宜同食
柑橘类水果、酒
鱿鱼属于海鲜类食物,海鲜类食物不可与维生素C含量较高的柑橘类水果同食,可中毒,加重肠胃负担。也不可与酒同食,可增强过敏反应。
食用方法
爆炒
将鱿鱼与红辣椒、青辣椒、豆瓣酱一同爆炒,加入料酒、淀粉、香油调味。
清炒
鱿鱼与韭菜同炒,加入十三香、料酒、味精、盐、老抽等调料调味、去腥。
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