羊蹄根的功效与作用
核心答案
清热解毒、抗癌、提高免疫力
功效与作用
1、清热解毒:羊蹄根属于寒性的食材,中医认为寒凉药有清热解毒、泻火凉血等作用,可治疗各种热毒病症,缓解机体的各种热性病。 2、抗癌:羊蹄根性苦寒,含有大黄酚、大黄酸根、苷类物质以及B族维生素等成分,对于恶性肿瘤,如白血病、胃癌、肝癌的治疗有辅助作用。 3、提高免疫力:羊蹄根中的营养丰富,其中所含的维生素以及矿物质可促进细胞增殖分化,有利于提高机体免疫效果,提高机体抗病能力。
适宜人群
热毒体燥者
禁忌人群
脾胃虚寒,食欲减退、腹泻患者
不宜同食
西瓜
羊蹄根性味甘热,但西瓜性寒,属于生冷的食物,两者同食会出现相克的情况,还会降低羊蹄筋的温补效果。
食用方法
煲汤
准备适量的羊蹄根、羊杂,锅中烧热水后将羊蹄根、羊杂等食物放到锅中焯水后捞出晾干,再将锅中洗净,加入清水、羊蹄根、羊杂、葱、姜、蒜、盐以及适量的调味品后熬制1个小时即可食用。
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