猪筒骨的功效与作用-专家文章-博禾医生

猪筒骨的功效与作用

发布时间：2021-09-0711863次浏览

核心答案

美容养颜、强体、促伤口愈合

功效与作用

猪筒骨即为中间有洞，可容纳骨髓的大骨。其中的骨髓含有较多的骨胶原成分，还富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，具有美容养颜、增强体质及促伤口愈合的功效。 1、美容养颜：猪筒骨中的蛋白质、维生素及微量元素含量较高，且含有丰富的骨胶原成分，能加快身体新陈代谢，并补充胶原蛋白。有助于改善皮肤暗沉、干燥等情况，增加皮肤弹性，美容养颜。 2、强体：猪筒骨中蛋白质含量较高，也含多种维生素、微量元素，可促进人体发育，有助于增强体质及提高免疫力。 3、促伤口愈合：其中的胶原蛋白成分能增加骨髓造血功能，促进伤口愈合，术后恢复期食用效果较好。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

感冒、急性肠胃炎患者

不宜同食

苦瓜、甘草

猪筒骨和苦瓜同时食用会影响钙质吸收。甘草虽有较高的药用价值，但与猪筒骨大量同食可能会造成食物中毒。

食用方法

煲汤

把猪筒骨放入热水中焯水，开锅后去除浮沫。加适量食盐、八角、花椒、生姜等调味料，加玉米、红枣、枸杞等食材，炖煮50分钟左右，最后加入适量鸡精搅匀即可关火。

炖湖藕

猪筒骨洗干净，放在锅中加清水烧开，撇干净血水浮沫后放入紫砂煲，滴上数滴白醋，小火炖三个小时。湖藕削去外皮洗干净切块，倒入汤里继续炖一小时，食用前加盐调味即可。

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