龙须菜的功效与作用
核心答案
润肠通便、减肥瘦身、保护肺部
功效与作用
龙须菜为百合科天门冬属直立草本植物。其生长于海拔400-2300米的草坡或林下,高度可达一米,根部细长,可食用,也有一定的药用价值。 1、润肠通便:含有大量粗纤维,可在肠道当中吸收水分,使肠内容物膨胀,刺激肠壁可引起便意,从而使大便量增加,有助于缓解便秘,适合经常便秘者吃。 2、减肥瘦身:富含膳食纤维,脂肪含量很低,且有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质。吃后不易发胖,且能促进体内多余脂肪排出体外,达到减肥瘦身目的。 3、保护肺部:龙须菜可以保护肺部,能有效清理肺部毒素,有助于改善气管炎和肺炎,常用于治疗瘿结热气等症。
适宜人群
肥胖者、便秘患者、气管炎、肺炎患者
禁忌人群
体质寒凉者、大肠不固者
不宜同食
柑橘
柑橘中含有较多果酸,龙须菜富含丰富的蛋白质,若二者同食,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结,从而影响消化和吸收。
食用方法
凉拌
将泡好的龙须菜、辅料以及自制的调味料和辣椒油混合拌好。
热炒
龙须菜洗干净沥水,牛肉切片,放上盐和糖腌制5分钟。将龙须菜放在开水里焯一下,平底锅里放上牛肉,八分熟时加入龙须菜,爆炒一分钟后加盐即可完成。
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