虫草花鸡汤的功效与作用
核心答案
滋补身体、调节免疫、补钙
功效与作用
虫草花鸡汤是用虫草花和鸡作为食材炖的一种养生保健汤。虫草花是一种真菌,其功效与冬虫夏草相似,能补肺阴和益肾阳,用来炖鸡汤具有滋补身体、调节免疫、补钙等功效。 1、滋补身体:虫草花鸡汤富含优质蛋白质以及多种氨基酸,还有丰富维生素、微量元素等营养成分,适量食用可起到滋补身体的作用,缓解和治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软及阳痿早泄。 2、调节免疫:虫草花鸡汤对人体免疫系统功能也有良好的调理作用,可增强抵抗力与免疫力,改善体质虚弱。经常食用虫草花鸡汤,可有效改善体质,帮助人体补充气血,缓解气血不足。 3、补钙:虫草花中含有丰富的钙元素,鸡汤含钙量高,适量食用虫草花鸡汤可为身体补钙,有助于预防和缓解骨质疏松。
适宜人群
腰膝酸痛、久咳虚喘者、免疫力低下者
禁忌人群
婴幼儿、经期妇女、表虚者、胃溃疡、胃酸过多者
不宜同食
温热食物
虫草花鸡汤不宜与温热性食物同食。虫草花性味甘温,若与温热性食物同食,容易助生温热病,进而引起上火。
食用方法
炖汤
虫草花洗干净,用清水浸泡半小时。老母鸡洗净,切成大块。锅内放清水,将鸡块放进去焯5分钟,捞出鸡块。将剩余的水倒入汤锅,加上姜片和鸡块,再加适量白开水。盖上盖子用文火慢炖,一个半小时后把虫草花放进去,再炖一个半小时,撒食盐调味即可。
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