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糙米的功效与作用

发布时间:2021-09-137648次浏览

核心答案

改善肠道功能、降血糖

功效与作用

糙米是包含了皮层、糊粉层以及胚芽的米。口感较粗,但质地紧密,营养价值远远超过精白米。 1、改善肠胃功能:糙米中含有胚芽,胚芽富含膳食纤维,膳食纤维具有减肥、促消化及通便功效,可加快肠道蠕动速度。促进食物消化的同时也能加快毒素排出,有助改善肠胃功能。 2、降血糖:糙米中富含锌、铬、钒等微量元素,有利于提高胰岛素敏感性,起到降糖作用,对糖尿病的病情改善有帮助。糙米的升糖指数比精白米低,可避免血糖大幅度升高。 3、补充能量:糙米富含大量脂肪和碳水化合物,人体容易消化吸收,可在短时间内为人体提供大量热量和能量。

适宜人群

高脂血症、糖尿病患者

禁忌人群

肾病患者或正在做肾透析者

不宜同食

蜂蜜、苍耳

糙米和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适,甚至会加重胃炎症状。苍耳具有较高的药用价值,但与糙米同食,可能会引发心痛和身体不适。

食用方法

煮粥

用清水将糙米泡一泡,洗干净后放入锅中。加入清水煮2-3个小时,煮烂后即可出锅。

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