鳕鱼骨的功效与作用
核心答案
功效与作用
1、强健筋骨:鳕鱼骨中含有丰富的钙元素,钙元素可以促进骨质的融合和发育,起到促进生长的作用。对于老年人还能增加骨骼强度,预防骨质疏松的发生。 2、预防脚气:鳕鱼骨中含有丰富的核黄素物质,核黄素别名维生素b12,是人体内促进生长代谢的成分。可促进皮肤、指甲和毛发的生长,抑制细菌生长,适量食用鳕鱼骨还能起到预防脚气的作用。 3、美容养颜:鳕鱼骨当中含有丰富的维生素A、维生素E等成分,此成分可预防皮肤干燥和眼部微光,同时能够使末梢血管扩张,促进血液循环,同时还能预防夜盲症的发生。
适宜人群
禁忌人群
痛风、尿酸过高、鳕鱼过敏者
不宜同食
红酒
鳕鱼与红酒同吃会去掉鳕鱼的鲜味,更容易出现血腥味,且鳕鱼的口感也会变差。
食用方法
煲汤
将鳕鱼骨放入清水里,加姜片,浸泡30分钟后捞出沥干水分,起锅烧油,放入姜片和鱼骨,将鱼骨煎至两面金黄后加入适量的热水,煮6分钟左右,再将调料料都放入锅里,然后再加水没过全部材料,文火煮1个小时,最后放入适量食盐调味即可。
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