什么蔬菜含锌高
发布时间：2022-11-143510次浏览
通常情况下，叶茎类蔬菜体内的含锌量最高，比如花椰菜、小白菜、菠菜、蘑菇、豌豆等，都是富锌蔬菜。食用后出现不适，建议及时就医。
1.花椰菜：花椰菜是一种十字花科蔬菜，富含B族维生素、锌，具有增强骨骼强度、延缓骨质疏松的功效。
2.小白菜：小白菜富含锌、维生素B1、维生素B6等。其味甘、性平，可促进人体的新陈代谢、提高人的免疫力、缓解精神紧张等功效。
3.菠菜：菠菜味甘、性凉，富含锌，还含有丰富的维生素，如胡萝卜素、叶酸等，具有抗氧化、改善贫血等作用，适合老、幼、病、弱者等食用，用以增加营养、保持血糖稳定。
4.蘑菇：蘑菇富含锌，还含有丰富的赖氨酸，可以增强人体的抵抗力、帮助神经的修复，有助于提高智力。
5.豌豆：豌豆营养丰富，富含维生素C、B族维生素、锌、胡萝卜素等营养成分，可以促进肠道蠕动和保护视力。
需注意，建议适量食用含锌的蔬菜，以免食用过多对身体造成影响。
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