山楂干的功效与作用
核心答案
降血脂、血压、开胃消食、抗癌
功效与作用
1、降血脂、血压:山楂干含糖类、蛋白质、维生素、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心等作用。 2、开胃消食:山楂干中含有大量山楂酸和果酸,这些物质进入人体以后,能加快人体内脂肪和蛋白质分解与代谢,有利于人体对食物中营养成分的吸收与利用。食用山楂干还能促进胃酸分泌,增强食欲。 3、抗癌:山楂干中黄酮类化合物牡荆素是抗癌作用较强的药物,对癌细胞在体内的生长、增殖和浸润转移有一定抑制作用。
适宜人群
食欲不振者
禁忌人群
孕妇、脾胃虚弱而无积滞者、胃酸分泌过多者
不宜同食
猪肝
山楂干含有丰富维生素C,猪肝含有大量铜、铁、锌等金属微量元素以及矿物质,当维生素C遇到金属离子以后,就会加快氧化速度,会使人体中维生素C和金属都遭到一定破坏,从而影响人体吸收。
食用方法
煮茶
山楂干数克,干荷叶数克,薏苡仁数克,甘草数克。沸水煮,代茶饮,茶淡为度。
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