菜椒的功效与作用
核心答案
解热镇痛、促进消化、预防衰老
功效与作用
1、解热镇痛:菜椒是一种味辛、性热的食物,食用后可让身体微微发汗,起到降温的作用;肌肉酸痛时吃菜椒也有一定的缓解效果。 2、促进消化:菜椒的香辣味道可刺激唾液、胃液的分泌,既可增加食欲,还能促进肠胃蠕动,起到帮助消化的作用。 3、预防衰老:菜椒中含有丰富的维生素C、维生素E等营养物质,既可以抑制黑色素的形成,起到美白祛斑的作用;还可抗氧化,清除体内自由基,提高机体免疫力,具有很好的抗衰老作用。
适宜人群
肌肉酸痛、消化不良、出血、体质虚弱者
禁忌人群
眼病、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、阴虚火旺、高血压、肺结核者
不宜同食
黄瓜、胡萝卜
菜椒与黄瓜同食,会因黄瓜中的维生素C分解酶破坏菜椒中的维生素C,导致营养浪费;菜椒与胡萝卜同食,胡萝卜中的胡萝卜素、维生素C分解酶会破坏菜椒的营养成分,甚至出现生化反应;
食用方法
炒食
将菜椒去籽、切丝,土豆切丝。锅中放油,先将土豆丝炸至金黄色后放入青椒丝、陈醋炒匀,最后加盐调味即可。
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