小黄米的功效与作用-专家文章-博禾医生

小黄米的功效与作用

发布时间：2021-09-098444次浏览

核心答案

补脾胃、补血

功效与作用

小黄米的颗粒很小，多呈黄色或黄白色，质地较硬，小黄米制成食物有甜香味，富含蛋白质和维生素，营养价值很高，是北方人民的主粮之一。 1.补脾胃：小黄米味甘而咸，和胃温中、健脾，从而提高消化系统代谢能力，可缓解脾胃虚寒。 2.补血：小黄米中富含蛋白质、脂肪、氨基酸类物质，铁和磷的含量都是大米的2~3倍，具有补血功效，也可帮助产妇调养虚寒体质。

适宜人群

脾虚胃寒、贫血者

禁忌人群

肾阳虚、呕吐者

不宜同食

虾皮

小黄米和虾皮相克，同食容易破坏蛋白质结构，使其难以被人体消化吸收，也会引起恶心、呕吐的情况。

食用方法

熬粥

小黄米洗净后放入锅中大火烧开，小火慢煮20分钟后取勺子撇去浮沫。待小米粥粘稠后，放入洗净备用的枸杞，煮2分钟关火，温凉后即可食用。

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