南瓜粥的功效与作用
发布时间：2021-09-0715668次浏览
核心答案
健脾养胃、解毒、降糖、美容
功效与作用
南瓜味甘性温，归脾经和胃经，是生活中常见的蔬菜，可用来熬粥。南瓜粥是用成熟的南瓜和大米熬制而成，制作方法简单，味道清香，口感顺滑，具有健脾养胃、解毒、降糖及美容功效。 1、健脾养胃：南瓜粥入口既化，特别容易消化，不会给脾胃造成负担，适合胃功能较弱或胃溃疡患者食用，可有效补充体力以及调理脾胃。 2、解毒：南瓜粥中富含维生素及大量果胶，其吸附性较强。可以消除体内细菌毒素及其他有害物质，包括各种重金属，从而起到解毒作用。 3、降糖：南瓜粥中含有钴元素，有助于加快新陈代谢，并改善造血功能。还可促进维生素b12合成，使胰岛细胞更加活跃，对降低血糖有帮助。 4、美容：南瓜粥中含有丰富的元素，是补血佳品，还可加快肠道蠕动速度，促进体内毒素排出，有助于美容养颜。
适宜人群
肥胖者、中老年人、糖尿病患者
禁忌人群
胃热炽盛者、气滞中满者
不宜同食
鲤鱼、芹菜、小白菜
南瓜营养丰富，但却不宜与鲤鱼同食，会产生有毒物质，食用后易造成身体中毒。南瓜的营养成分和芹菜相互排斥，会产生大量气体，导致腹胀和腹泻。南瓜和小白菜一起吃易导致营养价值下降。
食用方法
煮粥
南瓜去皮洗净，切成小块备用。粳米淘洗干净后浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分。将米和南瓜块置锅中，加入适量清水，先开大火煮。煮开之后再改用文火，并不断搅拌，直到米熟烂为止。
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