博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

卤鸡蛋营养会流失吗

发布时间:2021-12-244185次浏览
卤鸡蛋营养会流失,卤制时间越长,营养流失越严重。

卤鸡蛋在制作过程中会用到多种调味料,容易产生单宁酸。单宁酸会和鸡蛋中的蛋白质发生化学反应,产生凝固性物质沉积在体内,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的铁元素,不过如果做成卤鸡蛋,可能会形成硫化铁,不利于人体吸收铁元素。

想要让卤鸡蛋保持良好的口感,通常需要长时间卤制,鸡蛋会被反复的煮。在反复卤制过程中,其中的蛋白质很容易发生变性,以至于无法被人体吸收。同时鸡蛋中的维生素和微量元素也会因为长时间的水煮而大量流失,导致其营养价值降低。如果不想过多破坏卤鸡蛋的营养,尽量缩短卤制时间。

相关推荐

不运动会胖吗
不运动且吃得较多,可能会胖;不运动但吃得较少,可能不会胖,建议日常适当运动。
01:05
验孕棒多久可以使用
验孕棒可以在同房后18天、月经延迟的第3~5天使用。验孕棒的最佳使用时期是同房后18天,或者是月经延迟3~5天。若是过早测试,可能会有测试结果不准的情况。另外,膀胱憋尿太多,导致尿液稀释可能会导致测试结果呈假阴性。由于与验孕棒相比,抽血检测的准确度更高,若是担心出现误差,也可以到医院进行抽血检测。
01:25
柚子会影响避孕药的功效吗
柚子可能会影响到避孕药的功效,因此,服用避孕药之后,需要避免吃柚子,同时还需要避免吃橙子、葡萄、柠檬。避孕药虽然能够起到一定的避孕效果,但并不是百分之百有效,服用避孕药后仍然有受孕的可能。如果服用之后,还吃了柚子、橙子、葡萄、柠檬这四类水果,还会导致避孕药的药效减弱。这是因为此类水果中含有呋喃香豆素这一成分,它会对细胞色素P450产生明显的干扰作用,这会让药物代谢的酶受到抑制,从而让药物代谢受到阻碍,药物可能就会失效。如果因为饮食不当导致避孕药失效,并且已经怀孕,就需要做好相关的护理,这时应该及时到医院接受检查。
他达拉非片一次可以吃40毫克吗
他达拉非片是一种治疗男性勃起功能障碍的药物,剂量应在医生的指导下使用,不建议一次吃40毫克。具体分析如下:
02:14
怎样通过走步运动预防脑卒中及复发
以走步为例,运动前要做5分钟到10分钟以上的徒手操、拉伸等准备运动,以慢步走开始,然后逐渐加快速度。走路时眼睛注视前方10~15米处地面,手臂弯曲,前臂和上臂的夹角尽量保持90度,手指自然弯曲像握着一个鸡蛋,双脚平行,步幅为自己身高减去100厘米为宜。用力摆臂,腰部不要弯曲,速度为平常走路速度的1.5~2倍。尽量采用鼻子深吸气,再用嘴慢慢呼气,呼吸频率以步计数,每4步吸气,再4步进行呼气。刚开始练习快步走时走10分钟后要停下来测量脉搏,确认心率是否在适宜范围。按照目标运动量进行运动,不要走到感觉气喘疲惫或胸闷才停下来,注意及时休息。结束运动时运动强度要降低至刚开始的强度,坚持5~10分钟,最后再做一些拉伸或徒手操等放松的整理运动。
02:24
高危产妇怎样在床上进行足部运动
足部运动。现在开始进行第一步:足部运动,双腿伸展,在保持膝盖伸直的状态下,确保能够看到足部,脚拇指用力,脚趾向下弯曲;现在向上抬起脚拇指;现在放松足部力量,张开双脚脚趾;脚趾合拢。现在放下腿休息一下。现在重复一遍。双腿伸展,在保持膝盖伸直的状态下,确保能够看到足部,脚拇指用力,脚趾向下弯曲;现在向上抬起脚拇指;现在放松足部力量,张开双脚脚趾;脚趾合拢;现在放下腿休息一下。
01:20
三阴交穴最适合的理疗方法
经常用到的理疗方法包括针灸,推拿、艾灸、刮痧。通常来说,我们会用一寸半的针,在与皮肤呈90度角垂直进针,在这个部位提插捻转得气,或者是让感觉沿胫骨的内侧向小腿进行放散,可以采用艾条灸,可以用温针灸,也可以使用艾条回旋灸的方法,以局部皮肤红润,热力渗透为度,持艾条的时候,艾柱到皮肤之间大概5-10公分,每次灸治的时间,是10-15分钟,可以采用刮痧的方法,我们用刮痧的圆角面,采用直刮的方式去治疗,轻度的,以皮肤微微发红就可以了,可以采用按法以及揉法。
二尖瓣舒张期血流频谱E/A大于1,什么意思
二尖瓣舒张期血流频谱E/A大于1属于心脏超声检查的结果,提示心脏的舒张功能正常。如果心脏无其他不适症状,并不需要过于紧张。
6个月宝宝缺钙最明显症状
由于个人体质原因,一般没有6个月宝宝缺钙最明显症状的说法。6个月宝宝缺钙可能会出现烦躁不安、腹胀、抵抗力下降等明显症状。具体分析如下:
脑疝的三大典型症状
关于脑疝三大典型症状取决于脑疝的分型,如属于小脑幕裂孔疝,常有颅内压增高、意识障碍、瞳孔改变;枕骨大孔疝患者会出现压迫颅脑,导致呼吸骤停;大脑镰下疝主要症状有下肢瘫痪、感觉异常。