细菌性食物中毒原因
发布时间：2019-01-2459116次浏览
细菌性食物中毒有一定的季节特点，大多发生在气候较热的夏秋季节。一般多从4,5月份开始陆续发生，六月份以后升高，十月份以后减少。主要由于这段时间的气温和湿度比较适宜细菌的繁殖，另外还有很多原因可以引起这种情况，一起来看下细菌性食物中毒原因。
1.细菌等微生物污染
细菌性食物中毒主要是由被细菌等微生物污染的食物引起的。炎热的夏季为细菌的生长和繁殖提供了适宜的条件。同时，由于天气炎热，人们往往食欲不振，睡眠不足，出汗过多，导致免疫力下降。如果不注意饮食卫生，细菌性食物中毒很容易发生。
2. 食物没有煮熟
不要吃生的食物，不要贪图食物的柔嫩。因为，食物中很可能存在一些未杀灭的致病菌和寄生虫卵，很容易引起胃肠道感染等疾病。
3.变质的食品
变质的食品含有大量的细菌和毒素，即使烹调时，变质的食物中的毒素也很难分解，吃变质的食物容易发生细菌中毒，恶心，腹泻在轻，死亡在重。特别是在高温季节，细菌繁殖速度惊人，食物中的蛋白质容易变质，保质期大大缩短。
4. 生熟不分
肉屑会污染餐具、手指和食物，从而导致感染。尤其是煮熟的时候，无论是生的还是熟的都会造成污染，生的还是熟的主要表现在生的食物储存后的容器中，如果没有加工，则直接储存熟的食物。没有区别的餐具也会引起疾病。专家建议用夹子将菜肴和生食与直接入口的餐具分开。
5. 隔夜的蔬菜
隔夜蔬菜不能食用，因为隔夜蔬菜的亚硝酸盐含量很高，只能加热才能消除微生物和细菌，而亚硝酸盐则不能加热去除。冰箱里保存食物的大多数细菌生长缓慢。但有些细菌是喜冷的，可以在这种温度下快速生长和繁殖。如果吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。
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微波炉加热的食物对人体有害吗
微波炉加热的食物若没有变质，对人体可能没有害，但如果微波炉加热的食物已经变质，对人体可能有害。如果盲目进食后出现不适症状，应积极就医。1.没有：如果食物存放的时间不长，适当用微波炉加热一般可以继续吃，不容易导致食物变质，通常不会影响健康。但建议加热食物后，应注意适量吃，不宜暴饮暴食。2.有：若食物存放较久，同时使用微波炉的方式不当，导致加热的时间不足或过长，可能导致食物变质。此时食物可能有明显异味，还可能出现性状的改变，其中一般含有较多有害物质，盲目进食容易刺激胃肠道，可能伤害人体，导致急性胃肠炎、食物中毒等情况。生活中应避免长期存放食物，以免影响食物的新鲜度。除此之外，建议根据食物的分量、种类等确定微波炉的使用方式，否则可能影响食物的口感。
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洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西，进行挽救，就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管，从鼻孔送入到胃内，先把胃里的东西抽干净，再往里灌入清水，然后再回抽，反复来回的进行清洗，起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的，因为管子进入到咽喉部的时候，会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满，这些难受。如果接受过胃镜检查，其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉，而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
海鲜中毒有什么反应
吃海鲜重毒的患者，大多会出现恶心，呕吐，腹胀，腹痛，腹泻等消化道症状。也有部分患者可能会出现头痛，头晕，精神萎靡等神经系统症状。还有部分患者可能会出现气急，气促等呼吸系统症状。如果患者对海鲜类食物过敏，可能会出现皮疹可能会出现皮疹，荨麻疹，皮下出血点，皮肤瘙痒等表现，甚至可能会引起喉头水肿，导致呼吸困难，也有部分患者可能会出现肺水肿。需要患者及时使用抗过敏的药物治疗常用的药物，主要包括西替利嗪，氯雷他定等。对于腹泻严重的患者，可以使用蒙脱石散等止泻类药物治疗。
轻微食物中毒吃什么药
轻微食物中毒不需要服用特殊的药物。轻微食物中毒的患者会出现腹泄、恶心、呕吐等表现，通过腹泻恶心呕吐等方式，能够将体内有毒的食物排除体外，减轻食物对于胃肠道粘膜的刺激，大部分患者的症状能够自行恢复正常。少数患者可能需要服用保护胃肠道黏膜的药物，合并细菌感染的患者还需要服用少量的抗生素。轻微食物中毒对于人体的影响和破坏性相对较轻，不会导致患者出现严重的并发症，有多食物排出体外之后，症状会逐渐的好转，少数患者的症状可能相对较重，需要给予对症治疗。
食物中毒多久会有反应
食物中毒，因为进食的中毒食物种类以及所含的毒素类型和进食量等不同，所以所出现的反应早晚也是有一定差异的。一般情况下速发型的食物中毒，比如野蘑菇中毒一般在3~5分钟左右就会出现不适反应，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。也有的患者会在进食后3~6个小时左右出现反应。一般因为细菌污染所引起的食物中毒，在进食后半个小时到两个小时左右出现胃肠道反应。一旦怀疑是食物中毒后，要立刻停止有毒食物的摄入，并立刻进行催吐，尽量的排出胃内的食物，必要时可以去医院洗胃或者是使用特效药物救治。
食物中毒吃什么药
食物中毒的类型非常的多，而且中毒的症状轻重程度也是不同的，所以所服用的药物也是不同的。一般情况来说，如果是因为进食了被细菌等污染了的食物所引起的中毒症状相对比较轻，只是出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，可以通过服用肠道消炎药、解痉以及止泻药物治疗，比如654-2、蒙脱石散、喹诺酮类抗生素等，缓解食物中毒的症状。但是有些食物中所含的是特殊类型的毒素，比如四季度中毒能够引起血液凝集，野蘑菇中毒引起肝脏的损害以及神经系统的损害，需要使用抗凝集的药物以及保肝的药物进行治疗。
食物中毒有什么症状
食物中毒的症状以胃肠道症状最为多见，主要包括进食怀疑中毒的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有可能出现稀薄的大便，也有可能出现脓血便。而且出现的这些症状轻重程度也有很大的差异。常见的食物中毒，比如因为进食没有加工熟的四季豆或者是发芽的马铃薯以及腌制的食物中亚硝酸盐过高等所引起的中毒。除了胃肠道中毒症状之外，还有可能会引发神经系统的症状，比如出现乏力、头痛、头晕、瞳孔变化，还有可能出现潮热、多汗、肌肉酸痛，如果毒素影响肌肉的活动，还有可能导致出现呼吸困难、共济失调等症状。
食物中毒能自愈吗
食物中毒能否自愈取决于中毒严重程度，如果只是轻度中毒，临床表现轻微，只要多喝水，改变日常饮食结构就能自行好转，但如果是严重食物中毒，通常需要就医治疗。
食物中毒有哪些分型
细菌滋生食物、化学毒物污染食物、本身有毒食物等，都会引起食物中毒。根据引起中毒物质不同，分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒三种。
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食物中毒及治疗方法
食物中毒，是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素，所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法，主要有：一、停止继续食用导致食物中毒的食物，必要时送检，明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后，要采取各种各样的措施进行催吐，使食物通过呕吐的方式排除到体外，采取人工腹泻的方法，使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院，进行专业治疗，食物中毒除了中毒症状之外，会出现水分的丢失、电解质的紊乱，在纠正中毒的症状的同时，要补充水分、补充电解质，避免低钾血症，或者是休克症状的出现。
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈，这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒，它可以自己恢复。对于一些重度的患者，尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者，要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施，使这些毒素尽快的排除体外，那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质，避免患者进一步出现休克的症状，同时还要进行抗感染的治疗，在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
生豆角中毒怎么办
生豆角中毒后症状较为轻微的，可以通过催吐的方法进行缓解，严重的就要去洗胃，或是服用药物，发现中毒后就要及时的对症治疗，以保证病人可以彻底的脱离危险，防止威胁到病人的生命。民间还流传着用绿豆、甘草煎成茶汤饮用，也有一定的解毒功效。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言，首先要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃蔬果时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时，可以喝温的淡盐水，保证电解质平衡。如果症状比较严重，需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
轻微甘蔗中毒能自愈吗
甘蔗中毒现在已经并不是什么新鲜事，导致症状发生的原因有很多，如果甘蔗时间太长，或是不正确的选择，还有对它过敏都是会形成中毒的，在发生中毒症状以后，需要及时就医，这是非常关键的，自愈的可能性不大。
轻微食物中毒怎么办
轻微的食物中毒一般在身体的自我调节机制下比较容易缓解，但要注意采用催吐、导泻、注意饮食等正确的方法处理，同时还要及时补充体液，并坚持定期监测身体状况变化，以便及时消除中毒症状，避免产生太过严重的后果。
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- 1 食物中毒了怎么处理？
- 2 食物中毒是怎样形成的？
- 3 食物中毒应该怎么处理
- 4 什么叫食物中毒
- 5 什么是食物中毒呢？
- 6 食物中毒有哪些特点
- 7 什么是食物中毒
- 8 怎样防止食物中毒？
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