鸡枞菌的功效与作用
核心答案
健脾和胃、预防癌症、降血糖
功效与作用
1、健脾和胃:鸡枞菌肉质肥厚,质细丝白,味道鲜甜香脆,具有健脾和胃之功效,可以促使食欲增强。 2、预防癌症:鸡枞菌中富含维生素B2及锌、硒等矿物质,可有效预防癌症。 3、降血糖:鸡枞菌含有麦角甾醇类物质成分,可促进胰岛素分泌,有助于降低血糖,并辅助治疗糖尿病。
适宜人群
禁忌人群
感冒、胃肠不适者
不宜同食
白酒、其他野生菌
菌类食物中富含多种营养物质,与白酒同食容易和酒精产生化学反应,从而影响身体健康。鸡枞菌与不同种类的野生菌同食可产生化学反应,甚至产生毒性。
食用方法
清炒
鸡枞菌洗干净,沥水备用。青椒、胡萝卜、洋葱切成细条,蒜切片备用。炒锅内加油,放入蒜片爆香,加入鸡枞菌,用大火翻炒一分钟,将青椒丝和胡萝卜条放进去煸炒,加入适量食盐炒匀,最后把洋葱放进去煸炒,断生后出锅即可。
炖汤
准备适量肉泥,加入调味料之后做成丸子。锅中水烧开,将丸子放入水中,并加入鸡枞菌,轻轻搅拌一下,煮熟即可。
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