大枣鳖甲汤的功效与作用
核心答案
滋阴降火、预防贫血、增强免疫
功效与作用
大枣鳖甲汤是以鳖甲为主要原料,搭配大枣等食材煲制而成的一道美食。它含有丰富的糖类、维生素等营养物质,常吃可以起到滋阴降火、预防贫血、增强免疫等作用。 1、滋阴降火:鳖甲性寒,常饮大枣鳖甲汤可以缓解因上火引起的头晕、虚热、盗汗等症状,起到滋阴降火的作用。 2、预防贫血:大枣鳖甲汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、铜等营养物质,不但可以增强身体的抗病能力,还可促进血红蛋白生成,常喝大枣鳖甲汤可以补血益气、预防贫血。 3、增强免疫:大枣鳖甲汤中含有多种氨基酸、胶原蛋白等营养物质,可以满足人体营养需要、促进新陈代谢、加速血液循环,从而增强免疫力。
适宜人群
贫血、虚热、盗汗、体质虚弱者
禁忌人群
消化不良、脾胃虚寒、肠胃功能差者
不宜同食
鸭肉、苋菜、芹菜
鳖甲与鸭肉、苋菜都属于寒性食物,寒性同食会引起肠胃积滞,导致腹痛、腹泻。大枣鳖甲汤与芹菜同食,可能会导致蛋白质变性,影响对营养的消化吸收。
食用方法
煲汤
取适量的鳖甲、大枣一起放入锅中加水、调味品慢煲,直到肉烂后即可。
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