黄疸性乙型肝炎突出的症状是全身疲乏无力、食欲减退、恶心、呕吐、尤其厌恶油腻食物，上腹部堵胀满闷 ，尿黄似浓茶水。可能是肝脏病引起的血中胆红素过高，或血管内溶血(如阵发性睡眠性血红蛋白尿)引起的血红蛋白尿。前者检查肝功可确诊，后者可通过实验室检查确诊，酸化血清溶血试验(Ham试验)、糖水试验、蛇毒因子溶血试验、尿潜血或尿含铁血黄素。

尿黄似浓茶患者的饮食疗法：

1、香菇猪肉排

原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量。

做法：鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。这种饮食对黄胆性肝炎非常中要。

功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。

2、鸡蛋黄花炒猪肉

原料：鸡蛋3个，黄花菜100 g，里脊肉150 g。

做法：黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。

功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。

3、糖醋青鱼片

原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油菜150g。

做法：青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。锅中倒入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。

功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。

4、猪肝烧豆腐

原料：猪肝200g，豆腐300g，胡萝卜100g。

做法：猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。

5、红枣枸杞牛筋汤

原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

做法：将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效：补肝肾，强筋骨补血。