牛肠的功效与作用
核心答案
促进身体发育、提高免疫力
功效与作用
牛肠为中药,味甘性平,归大肠小肠经。宰牛时剖腹取肠。将其清洗干净之后直接食用或者冷藏。牛肠不仅是一种食材,也具有较高的药用价值,可促进身体发育、提高免疫力及丰胸。 1、促进身体发育:牛肠的营养价值较高,具有促进身体发育的作用,适量食用可促进青少年身体发育,有助于长高长壮。 2、提高免疫力:牛肠中还有能抑菌杀菌的成分,可有效抵御各种细菌和病毒侵袭。适量食用牛肠可提高机体免疫力,并能增强抗病能力,减少疾病对身体造成的困扰。 3、丰胸:牛肠当中的脂肪含量较高,对胸部发育有帮助,可起到丰胸作用。
适宜人群
青少年、免疫力低下者
禁忌人群
不宜同食
赤小豆
赤小豆性平,味甘酸,具有利水除湿的作用,牛肠和赤小豆一起吃会导致脾胃虚弱和消化不良,影响营养素吸收,不利于身体健康。
食用方法
热炒
蒜苗切段,萝卜切丝,牛肠洗干净后焯水,倒出水不放油,炒干水气。放适量油,姜丝翻炒片刻,下入萝卜丝,再加适量食盐翻炒均匀即可出锅。
炖汤
牛肠等食材洗干净,焯水捞出放凉。牛肠切断,牛肚切块,牛筋和牛肺分别切片。炒锅中放油,加入豆瓣酱、花椒粒及姜末炒香,将所有食材放进去,加上高汤,再放入葱段、胡椒粉、花椒油等调味料,大火煮开后将所有材料倒入砂锅中,加盖炖熟。
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