鲫鱼的营养价值

发布时间：2018-10-2460445次浏览

鱼作为一种营养价值丰富的食物，深受人们的喜爱，而且它的做法非常多，比如常见的有烤鱼、红烧鱼、生鱼片等，可煎、可炖，想怎么吃都可以，鲫鱼是我们平常吃的较多的一种类型，那么，鲫鱼的营养价值有哪些呢？

鲫鱼CC0锐景.jpeg

鲫鱼的营养价值
　　鲫鱼是中国重要食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
　　鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功。
　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

相关推荐

吃什么东西可以降低转氨酶

转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤，如果是轻微炎症损伤，有时可以通过自身健康习惯，让它逐渐恢复。所以，对于轻度转氨酶升高，建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的，首先一定要低脂，所有的含油脂特别高的，像油饼、油条，还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西，都属于高脂的，在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质，像鱼类、鸡类都是允许的，还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜，给身体补充一些维生素，有助于减轻肝脏的负担，从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是，转氨酶升高，毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常，有时候是不太现实的。出现转氨酶升高，还是尽可能的建议到医院去进一步的检查，判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大，可能还真的是要用药物，有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以，在食物当中，只能是起到一个辅助。第一，食物只是为了减轻肝脏的负担，因为肝脏损伤了，消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉，可能会增加肝脏的负担，让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食，补充维生素丰富的饮食，在一定程度上减轻了肝脏的负担，能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高，一定要做到及时到医院去就诊，及时采用药物治疗。

语音时长 02:12

2021-11-05

62203次收听

黄芪鸡汤小孩能不能吃

对于周岁以内的小孩儿来说，不建议食用黄芪鸡汤。周岁以内的孩子脾胃虚弱，消化、吸收能力较差，尽量不要给孩子食用中药煲汤，以免损伤孩子的脾胃。而对于满周岁的孩子来说，可以少量食用黄芪鸡汤。黄芪是一味常用的中药，它具有益气、固表、祛湿、消肿的功效。除此之外，黄芪含有糖类、多种氨基酸、铜、锌等多种微量元素，可以增强机体免疫能力，也可以调节血糖含量，改善供血不足，降低血压，对人体好处很多。但对于小孩儿来说，经常服用黄芪会导致性早熟、内分泌失调等异常，因此要慎用黄芪。偶尔喝黄芪鸡汤是可以的，但要注意适量。对于小孩儿来说，由于正在成长发育阶段，尽量少用药物进补。由于黄芪性温，有健脾、益肺的功效，如果孩子脾虚，可用少量黄芪泡水或煲汤，具体用量需要咨询药师。孩子出现脾虚等症状时，要注意饮食健康，避免暴饮暴食，三餐要规律。可用食物进行调理，如山楂、鸡胗、山药、木耳、小米、南瓜等，经常食用可以达到健脾的效果。除此之外，要让孩子适当运动，可增加孩子的抵抗能力。

语音时长 02:14

2021-10-15

70551次收听

03:05

吞了骨头能消化吗

好多人误认为消化功能很强大，说鸡骨头、鱼骨头，可以通过消化把食物，给消化掉，事实上有人做过那种所谓的试验，把胃液抽取出来，放到外面的瓶子里面，放一个鱼骨头或者鱼刺在外面泡七天，同样骨头还是圆形，基本上没有变化，别想着啃的骨头指望着，消化系统很强大，给消化掉是不可能的。建议如果吞了比较大的骨头下去，有食管或者是腹部的异物感、刺痛感，这个时候建议，尽快的去看消化内科医生，可以通过消化内镜，通过这样或者是那样的手段，把骨头从胃十二指肠和食管里面给取出来。

2021-08-03 86501次播放

03:08

小孩吃糖影响智商吗

吃糖不会影响孩子的智商。不愿意让孩子过多的摄入糖类，最主要的是考虑吃糖容易造成龋齿的现象。所以为了孩子口腔的健康，不建议孩子吃大量的糖果。另外要是过多的吃糖，容易引起一个现象，即能量在体内大量的堆积，会出现能量过剩，过剩的能量会转化为脂肪，儿童会出现单纯性的肥胖，肥胖是影响儿童健康的重要问题。所以，不建议孩子摄入过多的糖果。糖对智商实际上是不影响的，反而大脑神经系统是喜糖的。但是，有利有弊，在具体应用的时候要考虑到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要进行限制。

2021-07-29 80332次播放

03:28

喝醉酒第二天早上吃什么

喝醉酒第二天吃清淡、低脂肪、低蛋白的食物，如清粥、小菜、馄饨、面条。肠胃特别不舒服，可以喝一点藕粉，藕粉里面碳水化合物的含量比较高，膳食纤维并不是特别多。可以喝鲜榨的果汁儿补充维生素、果胶、能量。吃一些软烂的食物，如蒸南瓜、蒸芋头、蒸山药。可以喝点酸奶，吃个蛋羹。最好不要喝醉酒。即使饮酒，男性每天酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g。即使喝不要超过一两，这样没有达到酒精摄入的上限，喝起来胃会更舒服一些。

2021-06-16 92225次播放

01:47

怎么样补锌

补锌方法主要有两种：补充锌剂以及多吃含锌较高的食物，如海产品、动物肝脏等。补锌过程中应注意，葡萄糖、乳酸、优质蛋白质可促进补锌，而#植酸#、过多#膳食纤维#或者吸烟会影响补锌。因此在补锌剂同时也要注意食补，特别注意远离影响补锌因素。缺锌是普遍存在现象，补锌前一定要在正规医院检查确定是否真的缺锌，注意不可盲目进补。

2019-11-27 57675次播放

吃枸杞的好处

益肾健脾，对人体有一定的补益作用。大家都知道吃枸杞是有好处的，但有什么好处，更多的它是一种益肾健脾的功效，它对于我们人体是有一定的补益的作用。既然是补益作用，那么它的性就是偏温、偏热的，因此枸杞是不适合吃太多的。一般来说每天吃枸杞的量控制在一小把，六粒到十粒就够了。那么吃枸杞可以有效的提升老年人的身体状况；对于年轻人来说吃枸杞是很容易上火的，只有老年人身体偏虚的时候，吃一定的枸杞是有帮助的。同时枸杞吃的方法也有很多，可以用在药物当中，煮粥喝、煮汤喝也可以，还有人拿它来泡酒都是可以的，因此吃枸杞的好处非常多，但是大家一定要注意好量，吃多了容易上火、嘴干、咽干、嗓子疼，这样就不好了，因此大家吃枸杞的时候一定要多注意。那么吃枸杞的时候，大家一定要注意如果生吃的话，一定不要吃太多，虽然它嚼起来感觉口感还不错，生吃多了一定会上火，尤其是二三十岁的年轻小伙子吃枸杞，很容易流鼻血的。

语音时长 01:39

2019-11-22

63696次收听

什么人不可以吃黑木耳

黑木耳是特别好的食材，没有特殊情况下，我们正常人群都可以食用，因为黑木耳是中国居民膳食指南当中推荐食用的菌藻类，菌藻类可以给我们提供植物蛋白质、提供矿物质，矿物质包括钙、铁、镁、钾等等，而且能够提供一些维生素。木耳在菌藻类食物当中算最家常的，它可以搭配很多食物，我们经常用木樨肉来作为我们营养配餐的典范，因为它里边有木耳、有鸡蛋、有肉片、有黄瓜，我们这些食物再加一个比如说杂粮饭，就是比较好的一个膳食搭配。菌藻类食物，木耳是大家最司通见惯的，木耳其实在食用过程中也有问题，不是什么人不能吃，是说在吃它的时候注意什么，木耳最好是现泡发现吃，不要在室温当中也不要在冰箱里过多储存，我都是在当天泡发好当天就做菜。还有我为什么说菌藻类食物作为配菜，你要单独炒木耳，其实只要用干木耳称重几克就可以，食物好也要食之有度。

语音时长 01:14

2019-11-11

62450次收听

01:34

孕妇可以吃榴莲吗

孕妇可以吃榴莲。榴莲含有丰富的植物蛋白，这种蛋白很容易被胎儿吸收，对胚胎和胎儿的生长发育很有好处。但榴莲属于热性水果里最强的那一类，所以不建议多吃。尤其对于体胖、本身就容易上火的孕妇，更不建议多吃榴莲，而对于本身体弱、四肢冰冷、贫血的孕妇可以吃一些榴莲。

2019-09-10 53101次播放

吃什么抗衰老

黑色食物有抗衰老的功能，因为黑色食物大多数含有花青素。花青素本身有利于体内抗氧化，或者排除有害的自由基，含量比较多时起到一定的抗衰老作用。黑色食物是包括天然的黑色食物和黑紫色的食物，比如桑葚，也算是黑紫色的食物；比如黑大豆，黑大豆中含有非常优质的蛋白质，含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸；还有的黑色食物，比如黑芝麻，黑芝麻可以用作榨油，其中含有非常好的脂肪；比如黑大米等。其实黑色食物相对于其他食物，涵盖的种类并不算很多。所以希望大家知道黑色食物的好处，在日常的三餐中，有意的吃一些黑色的食物，对身体很有益处。

语音时长 01:17

2018-09-21

60920次收听

植物油是什么油

一般情况下，植物油是从植物的种子、果实或坚果中提取的油脂，如菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等。具体分析如下：

2018-06-25 62803次浏览

酒精为啥更伤女人

我们知道一般情况下由于生理特殊因素女性的耐受力一般都比男性强，可是在饮酒方面却相反。一项新的研究显示，酗酒造成女性神经损伤的速度要快于男性。饮酒对女性伤害更大，对男女酗酒的治疗方法也不一样。

2018-06-14 61020次浏览

芦荟毒性不容忽视

人们常把芦荟当成美容保健食品，但是几年前，一个美国科研小组研究发现，蒽醌类化学成分有一定的致癌作用，这才引起了人们对芦荟毒性的重视。

2018-06-13 58531次浏览