土鸡蛋的营养价值有哪些-专家文章-博禾医生

土鸡蛋的营养价值有哪些

发布时间：2018-10-2361827次浏览

土鸡蛋的营养价值主要体现在蛋白质含量高、脂肪含量适中、维生素种类丰富、矿物质含量丰富、磷脂含量较高等方面。如果食用土鸡蛋后，身体出现不适，应及时就医。

1.蛋白质含量高：土鸡蛋中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成更为完整，营养价值更高。

2.脂肪含量适中：土鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量相对较高，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。

3.维生素种类丰富：土鸡蛋中富含维生素A、维生素D、维生素E等，对人体健康至关重要。

4.矿物质含量丰富：土鸡蛋中含有多种矿物质，对于身体各个器官的正常功能都有重要作用。

5.磷脂含量较高：土鸡蛋中的磷脂含量较高，有助于降低胆固醇、促进神经发育和提高记忆力。

为了保留土鸡蛋的营养价值，建议采用水煮、蒸制等烹饪方式，避免温度过高导致营养流失。同时也要适量食用，避免过量摄入脂肪和胆固醇。

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