高血压，吃盐如吃药
发布时间：2018-06-2957668次浏览
高盐饮食(还有低钾饮食)是导致高血压的主要原因之一，低盐饮食是降低血压的有效手段。但事实却是我们绝大部分人吃的盐远远超过世界卫生组织(WHO)推荐量(5克/日)。高血压患者如何才能做到低盐饮食呢?
1.使用专门的盐勺
盐勺(每勺2克，刚好是一个人一餐的用量)是非常有用的工具，可以定量控盐，很多超市有售，网上购买也很方便。有人想当然地认为口味淡一点，菜别那么咸，吃盐就少了。但事实并非如此，即使每一个菜肴都不是很咸，也会因为吃的菜肴总量比较多而摄入过多的食盐。最可靠的控盐方式是定量用盐，像吃药那样精打细算。假设晚餐三人进餐，每人每餐2克盐，一共6克盐，先把盐定量(3勺)，再用这些盐去烹制菜肴，不论烹制2个菜肴，还是4个菜肴，都只用这3勺盐。当然，用盐勺时间一长，很多人就有准确估计食盐重量的经验了，离开盐勺也能定量控盐了。
2.购买低钠盐
低钠盐，也叫低钠高钾盐，就是在食盐(纯的氯化钠)中掺入一些氯化钾，使钠含量比普通食盐少30%，同时增加了钾(高钾能降低血压)。低钠盐咸度和普通盐基本相同，用法相同，烹饪时加盐量不变，却可以减少钠的摄入量，达到限制食盐的目的。低钠盐在很多大超市都可以买到，也是加碘的。
3.要少吃看不见的盐
酱油、酱油、大酱、咸菜、榨菜、腐乳、腌制食品、海米、虾皮、鱿鱼丝、话梅、牛肉干等咸味调味品或食品含有很多盐，尽量少吃或不吃，除非代替食盐食用，比如烹调时用酱油就别加盐了。
4.其他注意事项
烹调时多用醋、番茄酱、辣椒、大蒜等调味品，减少对盐的依赖。烹饪时不要早放盐，以免盐渗入食物中。菜出锅之前再放盐可以使食盐集中在食物表面，让味蕾感受到较强的咸味。适量多吃生菜、沙拉等，这样可以保持最多的营养成分，而且还可以少摄入盐。不要在餐桌上放盐和酱油，避免临时往食物中放盐和酱油。
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孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看，白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴，为了食用以植物蛋白为主的食物的时候，是非常好的东西。白扁豆皮比较厚，另外豆类食物，在大量的食用以后产气，所以，对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱，容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量，市场上有豆叫蜜豆，是浸泡在糖水里，甜甜的，吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅，或者糕类，过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期，蛋白质摄入不太足孕妇是素食者，或者是对动物性的蛋白，比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉，不爱吃，可以以白扁豆、红小豆，或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以，但是要健脾祛湿，以为主要或者长期，或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通，是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足，所以动物性的蛋白，拒绝食用的时候。豆类或者豆制品，或者是果仁东西，是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看，白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴，为了食用以植物蛋白为主的食物的时候，是非常好的一个东西。
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