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夏季要吃“鲜”

发布时间:2018-06-2559425次浏览

夏至到了,全国各地各种的风俗看似简单却蕴含着特别的养生智慧。刘婧端来了她家乡的夏至粥,这碗粥看似很像八宝粥,可是里面有一样食材是八宝粥及其他粥里都没有的,因为这个食材虽然在大江南北都有广泛的种植,但只有这个季节才能吃得到。是什么呢?

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜将在节目中为您揭晓夏至粥中的奥秘,并为它搭配一道特殊的“粥码”。

“冬至饺子夏至面”,很多地方夏至有吃面的习惯。节目现场准备了三碗面,并各自搭配了面码。第一碗面是让大家“又爱又恨”的炸酱面。人们既爱它的味道,又担心太咸对身体不好。王主任用一种面码的搭配方法,恰到好处地使饮食中的钠钾比例平衡。

来自山东的美食达人做了一道她家乡的夏至面——芸豆花蛤面,还搭配了一个凉拌鱼腥草。王宜主任说,要想给海鲜提鲜,有个窍门——放点韭菜!除此之外,她说这个面的做法有个特别大的好处——不勾芡。这种做法特别适合一个特殊的人群。

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天山雪莲果功效和作用及食用方法
天山雪莲果具有润燥止咳、生津养阴、止咳、滋补肝肾、健脾和胃、润肠通便、清心除烦、调理肝腑的作用,同时还具有软化血管、降低胆固醇、降低血糖、降血压的作用,对于心脏以及血管具有保护作用。患有慢性心血管疾病的人,经常吃天山雪莲果,对疾病有很好的预防和缓解作用。雪莲果当中含有维生素B族,能够促进人体的新陈代谢,具有抗氧化的作用,可以防止衰老、提高皮肤亮度,促进胃肠功能蠕动、有利于大便通力排出。天山雪莲果是一种,比较稀有的罕见的中药,食用价值和药用价值都比较高,其中天山雪莲果里面含有挥发油以及黄酮等药理成分。由于天山雪莲果生长在气候特别寒冷的环境当中,具有疏经活血、散寒止痛的作用,所以治疗各种原因导致的风湿以及类风湿性关节炎。天山雪莲果可以治疗各种痹症,对老年人的腰酸腿痛,具有一定的缓解作用。同时入药服还具有温补肾阳、调理气血以及调理内分泌、提高免疫力、增强体质的功效。天山雪莲果可以直接食用,也可以入药煎服,还可以煮熟了以后当药膳食用。天山雪莲果直接当水果食用,口感甘甜、性甘。由于天山雪莲果有小毒,孕妇以及哺乳期女性,和年老体弱的人群不适宜饮用。
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