最新膳食指南，燕麦是最佳粗粮
发布时间：2018-06-2558391次浏览
粗粮(全谷)如玉米、小米、燕麦、大麦、黑米、糙米、荞麦、高粱米等的健康益处很大，不仅维生素、矿物质等营养价值比白米、白面更高，而且有助于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖和某些癌症等。那么，在这些常见粗粮中，哪一种健康益处最大呢?
答案是燕麦。燕麦分带稃型(皮燕麦，也叫莜麦)和裸燕麦两种，营养价值大同小异，或后者略强一点点。其蛋白质含量明显高于其他谷类，是谷类之最;燕麦含有独特的膳食纤维——β-葡聚糖，以及黄酮类、三萜类化合物，不仅口感独特，还具有调节血脂、控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力的作用。《中国居民膳食指南2016》指出，增加燕麦对血脂异常有显著作用。近年在世界范围内，有很多(66项随机对照研究)文献支出，与大米或面粉相比，增加燕麦可以降低人体“坏”胆固醇。还有18项研究表明，增加燕麦摄入可能具有改善血糖的作用。另外一些研究初步显示，增加燕麦摄入可以改善肠道健康，防治高血压，抗癌等。总而言之，燕麦是粗粮(全谷)中当之无愧的佼佼者。相对而言，小米、玉米等其他粗粮，要么缺乏深入研究，要么研究发现健康价值不及燕麦。
目前市场上的燕麦食品有燕麦片、燕麦米、燕麦粒、燕麦碎、燕麦粉、燕麦面包、燕麦饼干、燕麦饮品等。在燕麦主产地西北地区，莜麦卷、莜麦面、莜麦鱼鱼之类业都算燕麦食品。
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柚子是凉性水果还是热性水果？
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喝苏打水好处和坏处
喝苏打水的好处是可以中和胃酸减少胃酸的分泌，适用于胃炎或者反流性食管炎。对于血尿酸高的人群喝苏打水也可以中和尿液，有利于控制血尿酸，长期地喝苏打水对于胃病是有好处的。但是最好不要喝凉的苏打水，喝苏打水既有好处也有坏处。好处前面已经说过，坏处对于身体不利的是破坏人体的酸碱平衡，会导致腹泻、腹胀甚至是呕吐，甚至引起结石的发生。平时是否适合喝苏打水与人的年龄和体质有关，如果是年轻人适当喝苏打水是可以的，不会导致身体异常。如果是老年人经常喝苏打水会影响正常的身体健康，婴幼儿和儿童会出现食欲不振，胃肠功能紊乱等病症。对于老年人来说，过多喝苏打水会引起腹胀，同时会出现四肢无力、走路蹒跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝苏打水，会损伤脾胃功能导致消化不良、加重便秘。平时生活中用水要适当饮用酸碱平衡的水，自来水煮沸以后食用，矿泉水可以适当饮用。长期饮用矿泉水容易引发泌尿系结石，苏打水以碱性为主，要与自来水交替饮用。儿童、婴幼儿及老年人提倡饮用白开水，合理的饮水对人的身体健康是有好处的，平时要养成主动喝水的好习惯，可以补充身体水分的需求，能够防止多种疾病，有利于预防慢性疾病的发生。
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椰子汁的功效与作用
椰子汁具有清热、降烦、安神、利湿通淋、生津止渴、健脾养胃、消食等作用，还有杀虫止痒、消肿的作用。可以治疗温热之邪过重引起的水肿、风热，中暑导致的心烦、口渴、上吐下泻，也可以治疗消化不良、寄生虫感染等。椰子汁具有抗菌消炎的作用，还能促进新陈代谢、抗氧化，起到美容养颜、亮肌、滋润皮肤的作用。椰子汁含有很高的维生素E成分，能够延缓衰老，治疗女性更年期综合征，改善身体。椰子汁里面含有胡萝卜素，能够增强对细菌的抗病能力，减少细菌感染，并且可以保护皮肤黏膜，促进皮肤的新陈代谢。
家用饮水污染情况有什么
家用饮水污染情况有水静放时间过长，饮水机长时间不清洗，水龙头污染，饮水机滤芯问题，菌落超标，霉菌污染严重。很多人有健康卫生习惯，但是大部分人不知道在每一天生活当中，不知不觉都在饮用污染过的水源，以下就是家庭常见饮用水污染表现：一，家里的桶装水，什么时候喝完，什么时候换。从商场超市买回来的时候，水已经静止放了好长时间。水长时间静止不动，这种水叫死水，也叫老化水。水的活力不够，而且水的各种营养素、矿物质都比不了新鲜的矿泉水，或者是井水。而且一桶水打开超过三天，其中的亚硝酸盐含量就会增加好多倍。反复的喝这种水，导致身体机能下降。二，长年累月使用同一台饮水机，一用到底，不进行消毒清洗。检测饮水机的进水口、出水口，能够检测出来菌落超标，甚至是霉菌污染特别严重的情况。三，水龙头长时间不用，或者隔了一晚上，第二天再放水的时候，先把水冲一段时间，冲上三四十秒、一分钟。冲出去的水浇花、洗菜、洗衣服都可以。但是直接打开水龙头就烧开饮用，水龙头水嘴特别容易进去细菌。而且长时间用的水龙头水龙嘴积累的脏东西都非常多，用几年的水龙头应该换一个。另外早晨第一次打开水龙头的水可以先放一放，再烧开饮用。四，饮水机滤芯固然好，长时间使用，滤芯本身就成为了一种污染源。上面就附着了各种从水里吸附的杂质，长时间不更换，滤芯上很多脏东西又冲饮用水中，所以滤芯最好是经常检测，经常更换好的滤芯。
核桃能天天吃吗
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好，但不能吃过多，这由于核桃仁的植物油脂过高，消化吸收不了那麼多营养成分反倒会生胖。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用於治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。在中医使用上是非常广泛的。
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什么是健康素养我国重视健康素养的原因
健康素养是指每个人获取和理解基本健康信息和服务，并且能够运用这些信息和服务做出正确的决策，以促进和维护自身健康的能力。每年的死亡人数里，因为慢性病导致的死亡人数可以占到80%到90%，全球每年因慢性病死亡人数当中，大概1/5到1/4都是中国人。查阅近10年来有关中国居民营养与慢性病健康状况报告，以及北京市卫生与人群健康状况报告，可以发现每年的死亡人数里，因为慢性病导致的死亡人数可以占到80%到90%，这些慢性病主要包括高血压、糖尿病、心脏病、脑血管病等。从世界范围来看，全球每年因慢性病死亡人数当中，大概1/5到1/4都是中国人，而这些人只要注意养成健康的生活方式，培养健康管理理念，知道如何维护自己的健康，就可以避免过早死亡。
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吃母乳的好处
吃母乳好处有促进恢复、提供营养素、经济。一、对产妇而言，可促进恢复，有利于跟孩子相处，增加母子感情；二、对宝宝而言，最全面最适合的是母乳，能给宝宝提供优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等必须营养素，提供钙、铁、#脂溶性维生素#、#水溶性维生素#等营养素。可提供活性物质，吃母乳宝宝比一般喂养宝宝少得病、抵抗力比较强，甚至成年之后，慢性病发生率也比较低；母乳喂养孩子情绪上特别愉悦；三、比较经济。目前配方奶粉价格比较高。母乳喂养，爸爸会比较轻松，可做些其他的事情。
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孕妇可以吃桑葚吗
孕期可以吃适量的桑葚。桑葚酸甜适口，可以开脾健胃，孕妇可以适量的吃一些。桑葚含有丰富的果酸，它可以增强孕妇的食欲。但是桑葚属于性凉的食品，对于体弱、平时四肢发凉的孕妇，不适宜吃太多桑葚。
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吃什么能长高
儿童长高主要取决于儿童的基因、营养状况以及运动情况。营养是儿童体格生长的关键，所以在儿童发育时期需要及时补充营养。蛋白质和氨基酸，必须由食物供给。主要来源是肉、蛋及豆类食物。同时还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。目前一般家庭在有荤有素的饮食中，营养应该是全面及足量，家长只要注意不要让孩子养成偏食的习惯即可。另外，儿童可进行适量的运动，体育运动可加强机体新陈代谢过程，加速血液循环，促进生长激素分泌，加快骨组织生长，能够促进人体长高。
怎么解决吃红薯烧心
红薯是一种非常好的粗杂粮，含有丰富的膳食纤维，搭配精白米面吃非常好。但有些人吃完会烧心，不舒服，在食用的过程中需要注意，第一，如果红薯烧心，在加工时要使红薯熟透，吃的时候不要放得太凉，温热时吃；第二，要搭配其他蔬菜，因为蔬菜的咸味可以与红薯中和。如果搭配蔬菜或者搭配其他食物吃还烧心，建议吃红薯的时候做成红薯粥，与其食物做在一起，这样可以缓解烧心的感觉。另外，红薯不能吃的太多，不能完全用红薯代餐，最好每次吃的量少一点，经常吃。吃的量要少，吃的次数要多，也可以缓解烧心的感觉。
健康饮食四大神器
定期用体重秤称量并记录体重，是评估自己饮食总量是否合理的最好手段。凡是体重肥胖或者一段时间内体重增长，就表明饮食摄入超过了消耗，有剩余能量;凡是体重消瘦或者一段时间内体重下降，就说明饮食摄入不足，能量入不敷出。只有当体重适宜，且长时间保持稳定，才表明进食量合理，刚好与能量消耗匹配。因此，每个1、2个月称量一次体重是非常必要的。
餐饮企业全面禁用亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种很常用的食品添加剂，它广泛应用于各种肉制品中，具有发色和防腐作用。餐饮业禁用亚硝酸盐后，食品加工厂仍然是允许使用的。为什么只禁止餐饮企业使用亚硝酸盐呢?
如何选择健康的汤圆和元宵?
正月十五上元节，汤圆和元宵的香甜充盈着赏灯夜。大家都知道汤圆和元宵都是中华名小吃，又是形态、做工非常相似的食物。它们是用糯米粉为主要原料，分别采用包馅和滚馅的方法做成圆形的带馅心的食物。除了做法稍有不同之外，营养成分基本相同。
