饮食对骨骼的作用有哪些

发布时间：2018-06-0154708次浏览

一提到骨骼健康，多数人会想到补钙和维生素D。但据美国MSN网站报道，健壮骨骼需要的“保养”远远不止这些，以下一些物质也需要及时补充。

蛋白质。骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上，骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。

推荐食品：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。

钾。水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利，服用前请咨询医生。

推荐食品：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。

维生素K。建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。

推荐食品：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。

维生素B12。2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2。4微克的维生素B12即可。

推荐食品：贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。

镁。骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%，但是缺镁会让骨头变脆，更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。

推荐食品：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

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哪些食物包括有碳水化合物

含有碳水化合物的食物可以说很多，为什么这么说，比如我们吃的五谷杂粮里面都含有丰富的碳水化合物，像谷类大米里面碳水化合物的含量将近80%，小米也有75%。那么白面它的碳水化合物含量也基本相当，另外一些杂豆类的食物，比如说干的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆、豇豆这些都属于淀粉豆类，淀粉属于碳水化合物的一种属于多糖类。但是它的碳水化合物的含量比我们吃到谷类食物要低差不多10%，甚至稍微还要多一些，那么如果想要减肥，这些杂豆类的食物就可以掺和到粥里面或者是饭里面。另外碳水化合物的来源，还有比如说蜂蜜、炼乳，它里面也含有丰富的碳水化合物，那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖，葡萄糖含量比较高，特别是果糖含量多。那么在炼乳里大概会含有差不多55%~65%的碳水化合物，它是直接添加的蔗糖，那么比我们吃的白糖、冰糖、砂糖或者是红糖碳水化合物要低得多，而且在吃的时候，需要把它稀释了以后再蘸着芋头、山药来吃，当然能不吃可以不吃。另外碳水化合物的含量比较高的就是水果，水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十几，当然也有含量比较高的，比如说新鲜的大枣碳水化合物的含量35%，榴莲碳水化合物的含量28%，可是苹果、梨碳水化合物的含量都比较中等了。在水果当中碳水化合物含量最低的是哪些，它们属于瓜类的水果，比如说西瓜、甜瓜，你吃的是非常甜，但是它的碳水化合物的含量才5%~8%，比如说我们吃到的一些西瓜感觉特别甜，为什么，因为果糖含量高，果糖它属于一种甜度非常高的单糖，果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都明显的甜，主要是在水果里面含量高。

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一天喝多少牛奶

一天喝多少牛奶与不同的年龄以及不同的奶种有一定关系。老年人根据中国居民膳食指南建议推荐喝300ml牛奶。正在生长发育过程的儿童一天补充250ml-300ml纯牛奶是比较合适的。纯牛奶含钙量较丰富而且有利于吸收，能促进儿童生长发育以及骨骼发育，对老年人可以预防老年骨质疏松。生长发育较快的儿童，除补充牛奶以外，可以适当补充酸牛奶，老年人最好纯牛奶为主，每天喝牛奶的时间，不要忘补充含有维生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物，老年人服用牛奶时间最好是晚上睡觉前、两餐之间。

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木耳泡时间长了有毒吗

木耳泡的时间长了会产生一定的毒素，所以木耳泡时间长了以后尽量不要食用。特别是在高温季节或者潮湿的环境当中，木耳泡时间长了，食用以后会引起腹泻、腹胀、恶心、呕吐，甚至发烧、头痛、头晕、嗜睡、昏迷等症状。木耳是比较常用的食材之一，具有很高的营养价值，其中含有很高的矿物质、微量元素、不饱和性脂肪酸、氨基酸、维生素、蛋白质以及膳食纤维等。从中医来讲具有补气、养血、生津、止渴、补益肝肾、健脾消食的作用，是营养丰富、滋味鲜美的副食品。

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孕妇吃什么补血

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我们国家和北京市的健康素养现状如何

我们国家的健康素养工程始于2007年，当时国家卫计委（原卫生部）组织了医药卫生领域的100多名专家，进行了大量的研究，在2008年1月份发布了我国第一本《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》。当年开展了全国范围内的健康素养调查，结果显示中国居民具备健康素养的总体水平为百分之六点四八，也就是在100个15~69岁的中国人当中，只有6.48个中国人具有健康素养。此后我国就加大了健康素养教育，中国居民的健康素养水平就逐年的提升。2015年，我国健康素养水平为百分之十点二五，2016年为百分之十一点五八，2017年达到百分之十四点一八。北京居民是全国首善之躯，健康素养水平要高于全国水平，08年的水平是百分之十点七。2012年是百分之二十四点七，2017年达到百分之二十八，2018年为百分之三十二点三。居民健康素养水平已经列入《“健康中国2030”规划纲要》和《“健康北京2030”规划纲要》的主要评测指标之一。到2020年中国居民的健康素养水平要达到20%，2030年要达到30%。北京要在2020年达到40%，2030年达到45%。任重而道远，健康教育工作者的作用还是要有待进一步发挥。

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葡萄含糖量高吗

葡萄这种水果的含糖量还是算比较高的，经测试达到了10%到30%之间，远高于我们常见的那些水果，包括草莓、西红柿以及樱桃、还有菠萝、苹果以及荔枝等等水果。葡萄具有改善神经衰弱以及疲劳过度的功效，患者可以适量吃一些。

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蜂蜜什么时候喝最好

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虾皮不能和什么一起吃

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哺乳期榨菜可以吃吗

榨菜属于腌制类食物，主要是把青菜用盐分进行腌制，发酵一段时间以后，加工成各种各样的形状，佐餐食用。榨菜比较鲜脆，并且带有咸的味道，深受人们的喜爱。在平时喝粥的时候，人们都喜欢来一点。由于哺乳期的饭菜比较薄，所以很多妈妈都想在吃饭的时候，加点榨菜。孕妈妈或者是产褥期里面的妈妈，有的时候口味会发生变化，她愿意吃一些咸菜或者咸味食物。但千万要注意，健康人每天食盐的摄入量只有六克，所以要控制。如果每天的一日三餐能够满足盐的需求，就不要额外的食用咸菜类制品。建议哺乳期的妈妈少吃榨菜。因为它毕竟是一个腌制食品，里面含有大量的盐分，甚至这种青菜类，亚硝酸盐含量也偏高。如果实在想吃，食用以前一定要很好的清洗。

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蔬菜放冰箱的时间

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