花生粉的功效与作用
核心答案
增强记忆力、保护心血管
功效与作用
花生粉是将花生仁榨油后留下的残渣烘干、粉碎之后制成的粉状物。因含有蛋白质、微量元素、花生油、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养物质,具有一定的保健效果,适量食用可增强记忆力、保护心血管、防癌抗癌、美容养颜等。 1、增强记忆力:花生粉中含有维生素E、锌等元素,可增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰老的速度。 2、保护心血管:花生粉中含有不饱和脂肪酸,可降低胆固醇;含有白藜芦醇,可降低血小板凝聚,可保护心血管,降低动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的发生率。 3、防癌抗癌:花生粉中含有白藜芦醇可防治肿瘤类疾病,含有丰富的可溶性纤维素,会吸收液体和其他的毒素、垃圾,随着粪便排出体外,减少有毒物质在身体中的堆积,可降低肠癌的发生率。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体寒湿滞、肠滑便泻、胆病患者
不宜同食
螃蟹、黄瓜
花生粉与螃蟹同食,会因油脂遇冷导致腹泻。花生粉与黄瓜同食,会因黄瓜性味甘寒,水分多,引起腹泻现象。
食用方法
玉米花糕
准备玉米面、黄米面、蚕豆瓣、花生粉。用热水和面,焖盖10分钟后,一半面放上蚕豆瓣,另一半面放上花生粉,再制作成花膏剂子,上锅蒸制即可。
花生粉饼干
准备玉米面、黄米面、蚕豆瓣、花生粉。用热水和面,闷盖10分钟后,一半面放上蚕豆瓣,另一半面放上花生粉,再制作成花糕剂子,上锅蒸制即可。
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