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吃豆腐的好处

发布时间:2018-05-2358831次浏览

在日常生活中,豆腐是我们常见的桌上菜,深受大家的喜欢,它不仅口感清香,而且人人吃得起。最关键的是,看似普通的豆腐,还有着相当不错的食疗功效,经常吃的话,身体会发生惊喜的变化。

1:不再骨质疏松

豆腐中钙含量是非常高的,以卤水豆腐为例,每100克中含有138毫克的钙,经常食用可以有效的预防骨质疏松,而且豆腐中的钙质是天然碳酸钙,也会降低肾结石的患病风险。

2:大脑变的更灵活了

吃豆腐,大脑也能变灵活?没错,因为豆腐中的卵磷脂含量可观。而卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。

3:体脂结构被改善了

减肥一直以来都是困扰很多人的问题,很多人在减肥期间也希望自己能够同时达到增肌的目的,而豆腐能有效平衡减肥期间身体所流失的营养,快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡。

4:更年期症状缓解了

经常吃豆腐有助于女性健康,因为豆腐中含有一种植物雌激素——大豆异黄酮,它可以有效调节女性更年期引起的激素紊乱,经常食用不仅能改善更年期不适反应,还能延缓衰老。

豆腐这么好,平时要怎么吃既营养又健康呢?

1、豆腐配鱼:说到豆腐,大家一定会想到一道家常菜——豆腐鲫鱼汤。鱼和豆腐它两,确实是很好的搭配。豆腐中缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。而鱼类含量非常丰富。鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。

2、豆腐配海带:豆腐也不是十全十美的,它含有大量的皂角苷,能促进体内的碘排出,引起甲状腺功能降低,而配着海带一起吃,完美解决了这个问题,海带中含有人体所需要的大量的碘元素,正好可以弥补碘元素的缺失。

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