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有的东西不能吃

发布时间:2018-05-0361597次浏览

1.烂生姜不能吃

姜烂了以后,会产生一种毒性很强的有机物--黄樟素,它能使肝细胞变性,诱发肝癌和食管癌。如果您在烹饪中使用了烂姜,尽管量很小,但它对肝细胞是有毒害作用的,尤其是肝炎病人,更应忌食。

2.鲜木耳不能吃

黑木耳营养丰富,有素中之荤的美誉。但鲜木耳中含有卟啉物质,食用后经太阳照射,可引起日光性皮炎,部分患者还会拌有全身不适。当鲜木耳经加工干制后,所含卟啉物质便会被破坏消失,食后就不会发生以上症状了。

3.绿皮土豆不能吃

人们在购买土豆时,常会发现有绿皮和发芽的土豆,它们不能吃,这样的土豆中含有龙葵素,土豆完好时,龙葵素的含量较少,一旦出现发绿。发芽,其含量就会增高5-6倍。人服用后,对肠胃道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用。

4.未熟的水果不能吃

一般瓜果均富含果糖、粗纤维、钙、磷、氨基酸、有机酸、无机酸、无机盐及糖类。成熟的水果色、香、味均佳,但市场上出售的水果往往未成熟,有时我们想吃酸的就买这些水果吃。殊不知,吃这种未成熟的水果,对身体是不利的。未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分,在人体中很难被氧化,结果经代谢作用后形成的产物仍然是酸性的,这对人体的生理是影响的。有些水果未成熟时含有毒素,人吃了是危险的。至于成熟水果的酸味,但吃无妨。

5、未熟的西红柿不能吃

西红柿含有丰富的番茄素、维生素B和维生素C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之首。每人每天吃3-4个西红柿,便可以满足一天对维生素和矿物质的需要。

然而,青色未熟的西红柿却不宜食。经紫外线分光测定,未熟的西红柿和土豆芽根或绿色麦的毒性完全相同,都含有一种生物碱甙,即龙葵素。吃了这种青色西红柿常会感到不适,特别是口腔会感到苦涩,严重者还会出现口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当西红柿成熟后,生物碱甙被西红柿自身所增多的酸水解,生成西红柿次碱和糖,也就无毒了,吃起来变得又酸又甜。

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过夜茶叶水是否可以喝
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黑糖功效与作用是什么
补中益气、缓中化食、健脾开胃。传统我们认为黑糖有补中益气、缓中化食、健脾开胃作用,它经常会用到我们一些食疗的方子当中,或者说平常大家觉着不温暖、手脚冰凉会喝一些红糖水,确实很有传统。从营养师角度来说,其实黑糖也算是蔗糖中一种,它跟冰糖、白糖都算一类,营养成分也不是特别突出,它是没有经过精加工的糖类。我们说在喝红糖水的时候,或者说我有传统或者习惯,我建议您不要把喝红糖水当成一个常规,偶尔喝也要注意一个量,我们每天食用糖用量是在20克左右,不要超过25克,在这一个量以下。如果多吃糖,对我们身体也会造成一定问题,所以吃糖还是要有个度。
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哺乳期能不能吃腊肉
因为现在的物质交换非常的容易和丰富,所以在北方地区也可以非常轻易的得到这种腊肉的食品。在南方地区,腊肉还属于一种非常普遍的食物。尤其长江以南,一到秋冬季节,就会看到各个地方,都在晒晾腊制的食品如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面,作为辅助的食物可以吃。确确实实也是要注意它的加工过程,另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外一定烹制过程保证它的安全。所以不是每天都食用腊肉,不是每天都要长期大量的食用,应该是相对安全的。腊制的食品在加工和晾晒的过程当中,第一,容易污染,表面会产生一些霉菌类的食物。另外在加工过程当中,它要放大量的盐分。所以孕妇和产妇在食用的时候,一定要注意。腊肉有的时候在制作过程当中,要添加一些辛辣的佐料,另外有的时候制作比较硬,比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高,偏肥的这种食物,对于一些肥胖的妈妈或消化道功能还没有完全恢复的妈妈,食用就要注意。。因为这种腊制的食品在加工和晾晒的过程当中,第一,容易污染,表面会产生一些霉菌类的食物。另外,在加工过程当中,它要放大量的盐分。所以,孕妇和产妇在食用食物的时候,一定要注意。因为在过去没有很好的条件,南方地区像冰箱没有普及的时候,他们在冬季只以腊肉为主要的动物蛋白的来源。所以,大家都吃这些食物。因为腊肉有的时候在制作过程当中,要添加一些辛辣的佐料,另外有的时候制作比较硬,比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高,偏肥的这种食物,那对于一些肥胖的妈妈或者消化道功能还没有完全恢复的妈妈,食用就要注意。如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面,作为辅助的食物,完全可以吃。,确确实实也是要注意它的加工过程,另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外,一定烹制过程保证它的安全。因为我自己本人是北方人,我不是南方人,是不是现在南方人每天都要食用这种腊肉,好像也不是。因为南方,像一些鱼类还有其他的海鲜类,或者河鲜类的食物也比较丰富。所以,他并不是每天都要食用这种腊肉,不是每天都要长期大量的食用,应该是相对安全的。
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花椒水的功效与作用
花椒水就是用花椒泡的水,花椒性辛温,能使汗腺通畅,促进唾液分泌,有助于消化和杀菌,起到开胃健脾、增强体质的作用,但是人不能直接食用花椒,就用花椒来泡水,起到对身体的一定作用。在生活中花椒水会经常使用,我们现在具体了解一下。
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