红小豆好还是赤小豆好-专家文章-博禾医生

红小豆好还是赤小豆好

发布时间：2021-05-1932310次浏览

红小豆和赤小豆各有各的好处，主要还是看个人的需求是什么。红小豆和赤小豆的性质与营养成分接近，不过赤小豆的药用价值更高，通常用来入药，而红小豆的食用价值更高。

红小豆和赤小豆都是生活中很常见的豆类食物，外观看起来没有太大差别，很多人都会将其混为一谈。红小豆和赤小豆都含有较多的营养元素，那么红小豆好还是赤小豆好？

一、红小豆好还是赤小豆好

红小豆和赤小豆各有各的好处，其适用范围是有差异的，不能单纯说哪一种更好，主要还是看个人的需求。红小豆含有丰富的无机盐和微量元素，比如钾、钙、铁、铜、锌等，也有大量的皂角苷和膳食纤维。赤小豆除了有蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，其中的膳食纤维以及各种微量元素也比较丰富，还有皂角苷成分。可以说这两者的营养成分非常接近，只是赤小豆的药用价值更高，如果用于治疗疾病，赤小豆比较好，如果是食用，红小豆比较适合。

二、红小豆和赤小豆的营养价值

1.红豆的营养价值
红豆含有较多的皂角甙，能对肠道产生刺激，因此有良好的利尿作用，还可以解酒解毒，有效改善心脏病和肾病的症状，并且能够缓解水肿。红豆当中的膳食纤维也很丰富，可以达到润肠通便以及降血压和降血脂的目的，还能够调节血糖。
2.赤小豆的营养价值
赤小豆含有丰富的植物蛋白质，能够促进人体的免疫细胞合成，还可以增强免疫球蛋白的活性，从而达到提高人体免疫力的目的。赤小豆当中还含有大量的皂苷和叶酸成分，这些成分都具有很好的抗癌功效。

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