主食搭配好，可以起到事半功倍的效果
发布时间：2018-04-2457773次浏览
“快乐生活一点通”的美女小编导打来电话和我商量：现在提倡食物多样粗细搭配，对于老人儿童来说，玉米面发糕是食用粗粮不错的选择。但玉米面毕竟不如白面好吃，口感欠佳，加如红糖口感会好些，但还是不够松软，如何才能做到既美味又有营养呢?真是问对人了，因为我知道“饭点说吃”沈老师的一个建议，让著名老字号的外卖窝头大卖，去晚了甚至买不到呢!这个建议就是在玉米面窝头里添加豆渣(大豆粉也可以)和蜜豆，也可以根据不同口味的人制作成甜的(加红糖和大枣)和咸的(带野菜的菜团子)，样样受欢迎。
在人们的主食中，玉米的营养价值和保健作用是有目共睹的的。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有B族维生素等。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，鲜玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的叶黄素和玉米黄素可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。
《中国居民膳食指南》建议我们每天食用40克大豆及其制品，可见大豆的营养价值、保健作用非常高。我们知道世上除母乳可以满足6个月内的婴儿的营养需求外，没有任何一种食物可以满足人体的营养需求，世上没有一种食物是十全十美的，玉米也是如此，玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量较高，而大豆的蛋白质恰好相反，蛋氨酸含量低而赖氨酸高。两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用，谷类食物和大豆混合后的蛋白质生物价值达到肉类蛋白的水平。玉米配大豆天生是一对，不但口感好，营养价值也得到了很好的提升。
相关推荐
硫磺气味对身体有危害吗
硫磺散发出的气味对身体是有害的，吸入硫磺会导致身体出现中毒的现象，硫磺在熏制的过程中，会发生化学反应，产生的气味对人体有毒。硫磺轻度中毒会导致患者出现眼睛红肿、不自主的流泪，感觉到眼睛出现疼痛、难受，甚至还会影响到睡眠，导致失眠的现象，身体上感觉到没有力气。中毒程度严重，还会对声门造成刺激和影响，出现反射性的声门痉挛，出现说话能力的下降，患者还会表现为吞咽困难，常感觉到胸闷、憋气、呼吸困难，严重的还会影响到肝肾功能的正常工作。硫磺给身体带来的毒害，不仅体现在这些方面，还会给全身的系统造成影响，需要引起注意的是，谨慎地接触硫磺，甚至是硫磺熏制品，尤其是在生活中食用的硫磺熏制品，长期吃对胃黏膜、呼吸道系统会造成很大的刺激，甚至对神经系统也会造成损害。所以硫磺对人体的伤害比较大，硫磺本身也是一种有危险的化学物品，产生的气体对人体有剧毒，伤害很大，被硫磺熏制的物品也应当尽量减少，甚至避免食用，这些物品会出现有酸味、硫磺味，表面上看着比较鲜艳，但是还是不建议去进行食用的。因为这类物品对身体造成的伤害是非常大的。通常会造成我们的皮肤黏膜、呼吸道黏膜、消化道黏膜的严重损害，这种损害往往还是不可逆的，能够影响到我们的身体的健康。因此硫磺类的食品，或者是硫磺熏制的食品，还是要尽量避免食用。
花椒泡水喝有哪些作用与功效
花椒是一味中药，主要的功能就是温中止痛，杀虫治痒，是调料，也是药物。作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虚寒，引起的胃疼、胃胀，还有皮螨，止痛的作用是比较好的。这是第一个胃炎里面；第二，就是可以止痒。皮肤的皮疹，还有皮癣之类的，可以用花椒水洗，也是比较好的作用。还有一个可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以单用，也可以配合其他药物应用。同时花椒不仅可以温胃，而且如果是花椒泡水洗脚，促进人体的血液循环，下焦虚寒的病人，也可以有比较好的作用，但它毕竟是温药，也不能吃的太多了。还有一个花椒水，花椒因为是温中的，可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以应用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。还有一个常用的冻疮，尤其南方，北方因为有暖气，冻疮少，长江一带领域的人冻疮比较多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗脚或者洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
02:58
猪油的功效与作用
猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便有一定的效果。对于消瘦以及维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成。猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥，还可以润肠通便，治疗便秘。
03:10
减肥期间能吃橘子吗
减肥期间是可以吃橘子的。橘子虽然有一定的糖分，但是不会增加体重。橘子含有的脂肪量是比较低的，橘子含有维生素C的成分比较高，减肥过程当中适当地吃橘子，能够补充体内的维生素C，增加抵抗力，减少疾病的发生。科学合理的减肥方法是加以锻炼身体，控制饮食的摄入量，合理膳食为主，即通过吃、动平衡来达到减肥，减肥过程当中要减少高热能、高蛋白、高脂肪食物的摄入，增加体育锻炼，多吃含有维生素高的水果和蔬菜。橘子是很好的水果，具有美容养颜、消炎祛痰的作用，摄入橘子每天不超过300克。
02:57
海苔的功效与作用是什么
海苔具有很高的粗纤维以及维生素B族，具有提高机体免疫力、预防神经衰弱、延年益寿，能够美容养颜、保持皮肤润滑以及促进体内新陈代谢的作用。海苔对调节甲状腺机能有一定的好处，可以稳定甲状腺素，有利于儿童的生长发育，能够促进骨骼发育，延缓老年人的衰老，预防骨质疏松。海苔具有调血脂、抗肿瘤以及抗衰老的作用，因为海苔当中含有载脂蛋白能够清除体内的一些毒素。海苔虽然含有很高的蛋白质以及粗纤维，但是不会导致肥胖，一般建议儿童青少年适量选用海苔，不要过量服用。
多吃花生好吗
吃花生的好处：1、可预防便秘：花生是膳食纤维较丰富的食物，多吃可帮助促进胃肠道的消化和吸收，从而调节肠道中的有益细菌，并可防止便秘。2、多吃花生可降低患心血管疾病的风险：花生的营养价值较高，它与坚果的价值相当。而且花生中的烟酸含量高于坚果的含量，这样其有害的成分相对减少，胆固醇在一定的程度上增加了其有益的成分。花生中还有饱和脂肪酸，其具有降低脂肪等功能，可以减少冠心病的患病风险，而且还可以有效地预防血栓的形成。3、多吃花生可以降血脂：花生不仅有治疗的效果，而且连花生壳也具有一定的药用价值。用花生壳来入药，可以降低血脂和血压的作用，主要是因为它含有黄酮类相关的物质。4、多吃花生可延缓衰老：因为花生中含有比较高的蛋白质以及氨基酸等。这些有效成分可以帮助提高记忆力，还可以延缓衰老。另外，其所含的一些有效成分可缓解人体组织的老化，还能增强肝脏解毒的能力。但有些人是并不适合多吃花生的：1、痛风患者。因花生的嘌呤含量相对较多。2、胆囊切除者。因为脂肪和蛋白质含量较高3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。因不易消化。
01:35
银银菜的功效
#银银菜#可提升食欲，提供基本营养成分。银银菜即通常所说的苋菜，算做绿叶蔬菜中的一种，主要营养是含膳食纤维特别丰富。平时感觉上火或不爱吃饭，可做苋菜配大蒜，能够提升食欲。从营养角度讲，银银菜含有一般蔬菜所含有的营养成分，如维生素C、#B族维生素叶酸#，含有丰富膳食纤维。
孕妇喝糖水是为什么
有的朋友问孕妇为什么要喝糖水，其实不建议孕妇喝糖水的，不知道喝糖水的这个传统从何而来，因为糖水本身不管是红糖水还是白糖水，它就是蔗糖，它并不能够为身体提供太多的营养素，孕妇比如说在就是感觉自己血糖低的情况下，那真的糖水是可以救命的，包括糖尿病的朋友，糖水能够起到一个很好的作用，但是作为一个孕妇，三餐吃得非常合理，膳食也非常均衡，全面、均衡、适度，这些都做到了，为什么要喝糖水，它是不可能提供更多的营养物质的，而且在怀孕的整个过程中喝糖水会刺激胰岛素的分泌，包括像蛋白质、脂肪代谢发生紊乱，这时候就太不值当了。所以如果实在是想吃一些甜食，或者喝一些糖水必须要限量，每天不超过20克甚至更低一些，这样才能对身体是有好处的，而单纯的喝糖水对身体是没有什么意义的。
母乳喂养多长时间好
一般宝宝在6个月以内可以纯母乳喂养，6个月以后需要逐渐的添加辅食，8个月以后可以断奶，最好在1岁后断奶。如果母乳分泌比较多而且质量不错，或者宝宝的体质差，总是生病，也可以再晚一些断奶。所以断奶要视宝宝的健康情况来决定，注意循序渐进，逐渐减少喂奶的次数达到断奶的目的。
吃生花生有什么好处
花生是一种非常好吃，而且营养丰富的坚果，大多数人都吃过。而吃花生对我们的身体也有很多的好处，帮助身体补充营养，还能够养胃、降低胆固醇和提高记忆力。除此之外，花生当中的维生素含量丰富，具有美容养颜，乌发养发的功效，特别适合想要保持年轻的女性朋友。
大蒜发芽了还能吃吗
大蒜放久了就会发芽，面对发芽的大蒜，有的人会比较纠结，把发芽的大蒜扔了觉得有些可惜，但是吃这些大蒜又担心会对健康不利，那么大蒜发芽了还能吃吗？
03:06
哺乳期榨菜可以吃吗
榨菜属于腌制类食物，主要是把青菜用盐分进行腌制，发酵一段时间以后，加工成各种各样的形状，佐餐食用。榨菜比较鲜脆，并且带有咸的味道，深受人们的喜爱。在平时喝粥的时候，人们都喜欢来一点。由于哺乳期的饭菜比较薄，所以很多妈妈都想在吃饭的时候，加点榨菜。孕妈妈或者是产褥期里面的妈妈，有的时候口味会发生变化，她愿意吃一些咸菜或者咸味食物。但千万要注意，健康人每天食盐的摄入量只有六克，所以要控制。如果每天的一日三餐能够满足盐的需求，就不要额外的食用咸菜类制品。建议哺乳期的妈妈少吃榨菜。因为它毕竟是一个腌制食品，里面含有大量的盐分，甚至这种青菜类，亚硝酸盐含量也偏高。如果实在想吃，食用以前一定要很好的清洗。
番茄和花椰菜的营养价值
番茄即西红柿，花椰菜也就是绿菜花，两个都有一共同的特点，番茄中有番茄红素，绿菜花中含有特别丰富的β-胡萝卜素。以前认为黄色的橘子、南瓜含有胡萝卜素，现在才知道花椰菜中的含量也非常丰富。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，而维生素A又可以缓解视力疲劳，是比较容易缺乏的脂溶性维生素。花椰菜中胡萝卜素的含量在食物中首屈一指，所以吃花椰菜可以充分的补充β-胡萝卜素。番茄红素对男士比较好，对前列腺有一定的保护作用，这些都有数据记载。这两种蔬菜都特别物美价廉，基本上一年四季都可以买到。而且西红柿不管生吃还是熟吃，或者搭配鸡蛋都十分可口。在蔬菜所含的营养素的基础上，第一含有丰富的番茄红素，第二含有丰富的β-胡萝卜素，所以这两种蔬菜都十分有营养，每天都可以吃一点。
哺乳期能不能吃北极虾
北极虾含有多种微量元素，特别是富含钙和铁，同时还含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分，并维持骨密度，钙有助于骨骼和牙齿的发育，有助于骨骼和牙齿更坚固，多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康，因此北极虾是非常好的补钙食物。
每日服用复合维生素患乳腺癌
人到中年保健很重要，很多人喜欢服用复合维生素片。但是，瑞典研究人员发现，每日服用复合维生素片的中老年女性比不服用者罹患乳腺癌的几率高近两成。他们强调，虽然研究发现两者间存在关联，但并未证明保健品直接导致乳腺癌。
