博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

带鱼的几大营养分析

发布时间:2018-04-2359131次浏览

带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。

带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

带鱼因身体扁长似带而得名,以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可。

带鱼营养分析:

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 带鱼:

1、新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。

2、购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。

带鱼适合人群:一般人群均能食用

1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;

2、带鱼属发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

带鱼食疗作用:带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

带鱼做法指导:带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

相关推荐

什么方法能增强孩子的免疫力
增强孩子抵抗力和免疫力可以从以下几个方面入手:第一,从孩子的饮食上,一定要保持均衡的饮食,各种蛋白质、脂肪、维生素。还有蔬菜、水果、纤维素,各个营养素要保持比较均衡的一个状态,孩子的抵抗力才是比较强的。尤其是强调蛋白质足够的摄入,因为蛋白质是合成人体抵抗力里头免疫球蛋白必需的一类的物质,这类物质只有供应充分了,免疫球蛋白也就是抗病的能力才会比较充足,他的抵抗力才会比较强。当然了,各种其他的营养素,包括维生素都是具有非常重要增加抵抗力的作用,比如维生素C足量的摄入,就保证要蔬菜、水果要足够了,所以这是从吃的方面,一定要均衡,含蛋白质营养比较丰富的食物都要多摄取。第二,从孩子的穿衣服,保暖方面也得注意,才能增加孩子的抵抗力和免疫力。孩子穿衣服有一个特点,孩子要想抵抗力强,有一句俗语叫要想小儿安,三分饥和寒,所以这就保证了孩子要尽量的不要给他太多,太捂,因为穿太多的衣服,孩子本身就是一个纯阳之体,从中医上讲,他的代谢率比较高,如果再给他穿很多的衣服,很容易出现出汗,容易遭受外界的风寒,所以抵抗力也会下降。因此要给他穿合适的衣服,合适的衣服掌握的一个特点,应该是他穿的衣服不能多于父母穿着衣服,要比父母的衣服类似或者是比较少,不能父母都穿着个短袖衫,孩子穿长袖的,甚至穿两件衣服,这都是不合适的,所以要保持合理的穿衣。第三,有些孩子还要需要吃一些增加免疫力的药物,比如常用的叫泛福舒,比如常用的匹多莫德能够刺激免疫功能,刺激免疫细胞分泌免疫因子,所以也具有一个增强抵抗力的作用。但最主要的还是靠调整饮食,合理的穿衣来增加抵抗力。
语音时长 02:54

2021-10-15

77670次收听

蜂蜜功效和作用是什么
传统医学认为蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、软化血管、调节情志、调理脾胃、补气养血的功效。可以用于肺热盛引起的咳嗽、咳痰、口干、口渴、咽喉疼痛等病症,还可以用于肺阴不足引起的干咳、无痰、口干、舌痒、咽喉干痒、大便秘结,特别是慢性咽炎的患者出现以上病症。不同花种酿造出的蜂蜜,属性是不同的,作用也是不同的。如果是枣花蜜,属性是温补的,常喝有补养气血、养阴润肺的作用。如果是菊花蜜,属性是寒凉的,可以用于肝火过旺引起的口干、口苦、胸肋胀痛、两目模糊等病症。如果是桂花蜜,属性是平性,长期饮用对人体的血管有好处,对女性的皮肤也是有好处的,可以促进身体的新陈代谢,保持大便通畅可以养颜,可以延缓衰老,具有药食同源的作用。使用蜂蜜做成的饴糖、配伍、补气作用的药物具有补健中气的作用,蜂蜜的食用价值和药用价值都很高,但是也有不适宜的人群,比如儿童和婴幼儿就不适于长期饮用蜂蜜,特别是对于儿童的牙齿也没有好处。血糖增高的糖尿病患者不适宜饮用蜂蜜,因为蜂蜜可以引起血糖升高,不利于血糖的控制。所以在平时生活当中要根据自身的体质以及年龄适量饮用蜂蜜,并且要选对蜂蜜的种类,不要盲目进补,以免影响身体健康。
语音时长 02:08

2021-06-25

76130次收听

02:51
长期喝胶原蛋白肽危害
长期喝胶原蛋白没有很大的副作用,前提是购买正规渠道的胶原蛋白。胶原蛋白属于保健品,具有抗氧化、保护心脏、保护肝脏、防止衰老、促进身体代谢的作用。如果购买假的胶原蛋白会影响身体的肝脏功能,出现水肿、血压升高、肝肾功能损伤,甚至双下肢水肿、心功能受到影响。胶原蛋白主要成分是以食用胶原蛋白肽为主,经常服用胶原蛋白肽能够起到抗溃疡、保护胃黏膜作用,降低胃炎和胃溃疡的发生率,胶原蛋白肽对肝脏也有很好的保护作用。需要根据自身体质选择保健品,正确的使用保健品才能够达到健康的目的。
经常喝饮料好不好
有的人特别喜欢喝饮料,觉得饮料更有营养,其实不是这样子的。一般在饮料当中都会含有大量的糖分,还有合成的香料、色素、防腐剂等等添加剂,这些物质进入人体以后,会引起人体的免疫功能的减低,抗病能力下降。饮料当中还有过多的糖分,比如现在都在讲三减三健,三减当中就是要减少食物当中摄取的糖分的量,饮料当中含有过多的糖分,容易造成身体的能量过剩,引起肥胖、糖尿病等等。经常饮用含有色素的饮料,饮料颜色很漂亮的、五颜六色的,这种色素还会影响神经系统的传导功能,产生情绪急躁、情绪不稳定。好多小孩特别爱喝饮料,好多小孩多动症可能也是有一定的联系的。其实不论什么饮料,它都不如白开水对身体的重要性要强。
语音时长 01:05

2020-03-13

59847次收听

02:11
水对健康的重要性体现在哪些方面
人体的所有代谢活动都离不开水。一个人可以在没有食物的情况下存活数周,但如果没有水,生命只能坚持几天时间。1、人体内发生的一切化学反应都是在水中进行的,水是溶解营养物质的重要溶剂,也是溶解代谢废物的重要溶剂。2、其次,水可以调节身体体液粘度,改善体液循环。3、水还可以调节人体体温,当患者发烧时,需要消耗大量的水来保证体温不至于升得太快太高,所以发烧的时候应多喝水。4、水还是关节、肌肉和体腔摩擦的润滑剂。5、水还能保持皮肤的湿润度与弹性等等。皮肤如果到了秋冬天特别干燥,那就是缺水的表现。
空腹能吃巧克力吗
巧克力是很多人都很喜欢吃的一种甜食,巧克力里面的糖分含量非常高,所以不能一次性吃的太多或者总是吃,空腹的时候不要吃巧克力,很容易引发肚子痛,恶心想吐的症状出现,空腹的时候除了不能吃巧克力,强刺激性的食物,蛋白含量高的食物也要避免。
01:54
黑豆骨头汤功效
黑豆骨头汤有保健作用。从营养角度分析,黑豆是#优质蛋白质#来源,甚至可跟肉类相媲美,含有35%左右蛋白质。黑豆煲汤可适当放黑豆。黑豆更多用处是做成黑豆制品,在煮的比较烂情况下,蛋白质吸收利用率只有50%左右。若把黑豆做成黑豆制品,如豆腐丝、黑豆豆腐,对营养素吸收利用可能会更好些,里边含微量元素也非常高,如钙、镁、钾,包括#脂溶性维生素#;若发成黑豆芽,还有维生素C,比黑豆要提升八倍以上。
01:53
蜂蜜什么时候喝最好
蜂蜜用来喝一定是用水冲着喝,一般在早上或者晚上去喝。用温水和凉水去冲,不要用滚烫的水。蜂蜜除了喝之外,还可以配在主食上,比如抹在馒头、面包等主食上吃,这也是以早上吃最好。蜂蜜营养丰富可以改善脾胃功能,同时有润肠通便的作用,有效的缓解大便干、便秘的症状,因此最好是放在排便前喝蜂蜜水,这样在排便时可以发挥很好的作用。但是蜂蜜本身偏温,喝蜂蜜要控制好量,不要吃太多,吃太多会有上火的表现。
银银菜的功效是什么
膳食纤维丰富、提升食欲。银银菜就是我们通常说苋菜,这个菜越来越被大家所认识,这个菜如果是红的,炒完以后会发现,盘子里边有很多红颜色汤汁,它主要营养是含膳食纤维特别丰富,比如家里人觉得有点上火,或者不爱吃饭,就可以做一盘苋菜,配上大蒜能提升食欲。从它营养角度来说,它含有一般蔬菜所含有的营养成分,就是一些维生素C、B族维生素,像叶酸,甚至含有非常丰富的膳食纤维。苋菜是一个成本并不高,但是营养成分并不比其他蔬菜弱的蔬菜,我希望您在它应时应季时候,为家人可以炒上一大盘苋菜,它也算是我们绿叶蔬菜当中的一种。
语音时长 01:02

2019-11-11

53041次收听

孕妇能吃海鲜吗
孕妇是可以适量的吃一些海鲜,因为海产品里有丰富的易吸收的蛋白质,有丰富的钙,这些对于孕妇和胚胎来说都是至关重要的。但是吃海鲜要注意过敏的情况,有些孕妇对某些特殊的海鲜会有过敏,甚至有哮喘,甚至有过敏性休克的发生。另外一点需要注意的是,海鲜产品现在多半铅超标,含有过多的铅,这种铅对于胚胎神经细胞的毒害是存在的。所以说,吃海鲜一定要吃最新鲜的、最好是深海里的海鲜。
语音时长 01:19

2019-09-10

51310次收听

槐花的功效与作用
槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,一般将开放的花朵称为槐花,也称槐蕊,花蕾则称为槐米。槐花除了具有良好的观赏价值之外,还有很高的食用价值,下面我们来看看槐花的功效与作用。
01:57
孩子怎么吃才营养均衡
孩子#营养均衡#才能有利于身体的发育。想要达到营养均衡,首先要求摄入的食物保持多样化,可以以谷类为主,多吃水果、蔬菜,还要保证乳制品以及#动物性食物#摄入。这样多种食物搭配起来食用,可以每天为孩子提供#优质蛋白质#、丰富的#碳水化合物#以及脂肪,能够更好的满足孩子在成长过程中的营养需求。脂肪在孩子生长发育的过程中是非常重要的营养素,不饱和脂肪酸,比如EPA、DHA都对孩子的生长发育有很大的好处。为了达到营养均衡,每天应该保证12种食物摄入,一周应该保证在25种食物以上。在吃的营养均衡的前提下,也要让孩子适当的加强运动,同时还要保证每天有充足的睡眠。如果以上几点能够同时做到,对孩子的生长发育非常有好处。
坐月子能不能吃香草
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好,对人体具有保健作用,而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药,是真正的绿色保健蔬菜。近几年,箱装礼品蔬菜市场日逐火红,而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳,如放入一盒香草蔬菜,香味持久,开箱即香气四溢,岂不是锦上添花。坐月子吃香草的好处:
那些让你流鼻血的食物,其实并不是“上火”
口角长疮、舌头气泡、口腔溃疡、流鼻血等症状一出现,经常被称为“上火”。其中,流鼻血(鼻子出血,又称“鼻衄”)最为典型,且经常在吃某些食物或补品之后发生,如辣椒、大蒜、花生、姜、人参、中药材等,当然也与季节有关,一般秋冬季节更多,不管怎样,这时人们常说“补大了”、“上火了”,简直把流鼻血当做上火食物的试金石。
喝红酒有什么讲究吗
因为养生学家的推荐,品红酒日渐成为一种时尚。假日里,亲朋好友相聚,有时难免也会小酌一番红酒,增加加品味。不过,品红酒还是有一定讲究的,既不能像饮白酒那样抿嘴小嘬,也不能像饮啤酒那样大杯豪饮。