你对鱼香肉丝了解多少
发布时间：2018-04-1160261次浏览
提起鱼香肉丝，那是国人最熟悉不过的家常菜了。在我们国家的四大菜系中有四个最有名的肉丝菜，鲁菜有芫爆里脊丝、粤菜有银芽里脊丝、淮扬菜有冬笋里脊丝，鱼香肉丝真正的身份是中国川、鲁、粤、淮扬四大菜系中川菜的代表菜。
在这四道肉丝菜肴中，鲁、粤、淮扬三者都是咸鲜味型的菜肴，突出的是肉丝或各种配料的本味。和前三者相比，唯独川菜的鱼香肉丝是典型的复合味型、鱼香口的菜肴。所谓鱼香口主要是经过各种调料味道和原料滋味的叠加，最终形成甜辣酸香的味型。正所谓，川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，而鱼香味也是川菜中最重要的味型之一。
正宗的鱼香肉丝在烹制时，采用的是川菜特有的“卧油小炒”手法。用非专业的解释就是，将上浆好的肉丝放到多量油中煸炒成熟，然后放葱姜蒜小料和红油泡辣椒酱(现在多用郫县豆瓣酱)，炒出香辣红油之后放入冬笋丝和木耳丝，然后放糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉等调料，一般不用放盐，因为辣椒酱中含盐量很高，再加上咸味的酱油后咸口就合适了，否则你只要一加盐就会明显过咸了!
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中药喝酒有没有影响
喝中药后喝酒一般影响不大，主要根据酒量来。如果喝中药后大量饮酒，副作用可能不是中药引起来，而是酒引起来。酒是湿热之邪，如果本身患者体内是有湿热症状，因为湿热而喝中药，用了一些去除湿热的药，喝酒势必是加重这个湿热，抵制了这个药的作用，所以这种情况下不要喝酒。而有些情况喝酒是有利于中药的吸收的，很多中药是需要酒来提取一些成分的，也有些中药直接做成药酒，这些药大多以滋补的中药为主，所以只要不是身体湿热比较重的情况下喝中药，然后喝酒是有利于促进中药被吸收，有利于提高中药疗效的。
银耳莲子红枣汤功效和作用
银耳莲子红枣汤具有清心安神、补气、美容养颜、健脾养胃、滋阴养肺、润肠通便的作用。可以用于由于心神失养、肺阴不足、气血不足、心火过旺导致的各种病症。银耳莲子红枣粥既有预防的作用，也有治疗的作用，经常饮用银耳莲子红枣汤对失眠有很好的预防作用和治疗作用。银耳莲子大枣汤的主要成分是银耳、莲子和大枣。其中莲子和大枣具有药食同源的作用，莲子能够清心安神，大枣可以补气、养血、安神。平时经常失眠或者肺阴不足导致的干咳、伴有失眠、多梦等病症可以经常饮用银耳莲子红枣粥。银耳莲子红枣粥对脾胃也有一定的好处，能够起到养胃的作用。有浅表性、胃炎或者慢性胃炎的患者经常饮用银耳莲子红枣粥，或者银耳莲子红枣汤，能够缓解胃炎的病症。银耳莲子红枣汤可以适用于任何年龄段的人群，有脾胃方面疾病的人饮用以后，能够起到健脾和胃的作用。如果没有任何疾病的人群服用银耳莲子红枣汤，也可以起到美容养颜、强身健体、润肠通便的效果。可以促进人体新陈代谢，防止身体代谢堆积是很好的养生粥。平时也要注意养成良好的生活习惯以及饮食习惯，多喝银耳莲子红枣汤可以预防身体疾病，起到健康保健作用。
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奇亚籽的功效与作用是什么
奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能够调节血糖和血脂，使血糖以及血脂维持在一定的水平之内，并且还可以降低血脂中的胆固醇，可以预防老年人的动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发生率。奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素，具有抗氧化作用，含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有多不饱和性脂肪酸，对人体的血管可以起到软化作用，并且能够抗炎以及预防肿瘤，降低癌症的发生率，适合于中老年使用。可以作为减缓人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到减肥的效果。
茶叶水可以减肥吗
选择合适的茶水饮用，能起到一定的减肥作用，因为茶叶中的某些物质可溶解脂肪、去除油脂，减少体内脂肪的堆积，达到减肥效果。建议常喝普洱茶、决明子茶、荷叶茶等，减肥效果会更好。
红曲纳豆的功效与作用
红曲纳豆的功效与作用之一是综合调节血脂，达到三降一升的目的。还可以抑制动脉粥样硬化斑块形成，也能够使已经形成的斑块稳定。除此以外，红曲纳豆还能够溶栓和防栓，也可以调节血压，使血压保持平稳。
孕妇防辐射服有用吗
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孕妇尿胆原偏高怎么办
孕妇如果仅是尿胆原这一项有些偏高，检查其他项目没有问题，很可能是平时喝水太少的缘故，可以定期进行肝功能的复查，建议在生活方面平时要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，三餐要规律，避免暴饮暴食，适量做一些户外活动，避免过于劳累，规律睡眠，不要熬夜，通过改善生活习惯可以纠正尿胆原偏高的情况。但尿胆原偏高的原因与其在肝脏内的代谢有很大的关系，也可以见于溶血性黄疸、肝细胞性黄疸和其他肝病等，若明显异常就需要进一步肝胆彩超和乙肝五项检查，明确是否是肝脏问题引起的病理性升高，确诊后则需要在医生指导下针对病因进一步治疗。
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什么食物能促进新陈代谢
促进新陈代谢的食物有以下几个种类：第一类是辛辣的食物，比如生姜、芥末、茴香、葱、蒜等。第二类是富含膳食纤维的食物，比如一些水果，如蓝莓有丰富的膳食纤维，能够促进人体的新陈代谢。第三类是深海的鱼类，像鲑鱼、三文鱼富含很丰富的脂肪酸，这种脂肪酸能够促进人体的新陈代谢。第四类是一些蔬菜，富含维生素B、镁等等这些微量元素，能够促进人体的新陈代谢，所以在饮食当中要多注意摄入能够促进新陈代谢的食物，促进体内的废物代谢出去。
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孕妇可以吃冰淇淋吗
不建议孕妇吃太多的冰淇淋。冰淇淋属于凉性食品，吃完之后容易引起胃肠痉挛，甚至会引起宫缩。冰淇淋里含有的糖分太多，容易造成妈妈的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。而且冰淇淋除了糖分之外，没有什么其他的营养，还有很多添加剂，这些对妈妈和胎儿都有不利的影响，所以不建议孕妇多吃冰淇淋。
食物里面都有哪些成分
所有食物成分只有下列几种，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。碳水化合物称之为糖类，它包括单糖、双糖和多糖，其中的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。双糖指蔗糖、麦芽糖和乳糖等。多糖是由成千上万的单糖组成的，主要的成分是多糖。碳水化合物是人体能量的主要来源，脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。某些脂肪酸对大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作十分重要，是人体自身不能合成的，必须从膳食中摄取。食物中的脂肪主要存在于肉类、豆类、坚果类食物中，在粮食中也含有极少量的脂肪。蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。各种各样的蛋白质有20种氨基酸，以不同的组合和排序而组成。而食物中的维生素参与了碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。食物中还含有丰富的矿物质，参与体内的各种生理活动，对于维持机体健康有十分重要的作用。矿物质包括常量元素及微量元素，常量元素以钙、磷、钠、钾最为常见，微量元素以碘、锌、铁、镁等为主。食物中含有的纤维素等一类物质叫膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性与不可溶两类，全麦粉、玉米粉、苹果等，都是富含膳食纤维的食物。
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冰糖可以多吃吗
冰糖不可以多吃。在传统的食疗方中，会经常出现冰糖，按照中医可以使用冰糖做汤汁或者煲汤，现在非常多的汤类中，都可以看到冰糖的身影，由此可见，在进行食疗的时候，冰糖深受大众的喜爱。但是从营养的角度，所有的糖都不可以多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至红糖、黑糖，这些糖类都是相对比较纯的糖。糖可以为身体提供能量，但是不能提供其他的营养素。如果要吃糖，就一定要控制量，糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身体不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是在没有要求的情况下，包括宝宝、学龄儿童、工作的成年人，甚至老年人，都应该谨记，每天的饮食要限盐、限油、限糖。
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酱油能多吃吗
酱油是人们在日常生活中非常常见的一种调味品，在日常烹饪的过程中必不可少；但是酱油只是调料，不能够把酱油当成营养品或者保健品来吃。一般100毫升的酱油中含有15克的钠，如果酱油摄入得过多，首先会导致人体对盐的摄入量过大，每天应该摄入6克钠为宜；其次，酱油的原料是大豆，酱油是通过大豆的发酵而制成的调味品，会提供给人体一定量的营养物质。因此，在使用酱油进行烹饪的过程中，一定要把控好酱油的用量，建议每天食用酱油不要超过15毫升。酱油和盐都含有比较高的钠，所以，在食用酱油的过程当中，一定要减少盐的摄入量。换言之，两者选其一，这样就不容易导致人体的钠含量摄入过多。所以酱油是好的调味品，但是绝对不可以多吃。
坐月子能不能吃腐乳
腐乳经过发酵制成，容易滋生细菌。而且腐乳中含盐量高，产后食盐摄取过多不仅会增加肾负担，加重水肿症状，不利于产后身体复原，而且会使骨钙丢失，容易患骨质疏松。产后饮食应以清淡营养为主，坐月子期间不宜食用过咸的腐乳。坐月子吃腐乳的坏处：
