牛肉汤上火吗-专家文章-博禾医生

牛肉汤上火吗

发布时间：2018-05-1858979次浏览

牛肉肉质鲜美大家都爱吃，经常出现在人们的饭桌上，但是牛肉是阳性的食物大家可知道，大部分的人都会有这样的想法吃牛肉肯定会上火的。有些人爱喝牛肉汤，那么，喝牛肉汤会上火吗？事实上频繁地喝牛肉汤是会上火的，同时牛肉的一些禁忌也要注意。

喝牛肉汤真的会上火吗？作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。

此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。

饮食禁忌：

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

总之，虽说牛肉鲜美，但是经常吃是会上火的。所以它虽然对人体的功效非常的不错，能够健脾养胃，补中益气，并且对身体肾虚、疲劳、肾亏等现象有非常好的缓解作用。但是大家也要注意牛肉的阳性比较重，因此那些体质偏热的人最好不要吃太多的牛肉。

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如何看自己是哪一种上火

口苦、咽干、两目赤红、出眼眵、耳鸣、两胁肋胀痛等是肝火上火，长口腔溃疡、口舌生疮、咽喉肿痛、口臭等是胃火上火。所谓上火，比如经常熬夜就容易上火，经常吃一些辛辣刺激之物也容易上火，上火的表现主要是长口腔溃疡、咽喉肿痛，或者是眼睛长眼眵，上火的原因有经常熬夜、压力大、过分的着急，家里有不高兴的事出现，肝郁化火等。不论是肝火上炎导致的上火，还是胃火上炎导致的上火，服用中药效果还都是不错的，如肝火上炎常用龙胆泻肝汤加减进行辨证的治疗，胃火上炎导致的口腔溃疡常用清胃散或半夏泻心汤加减治疗。

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有胃火该如何处理

有胃火需要改变不良的饮食习惯，以清淡饮食为主，服用一些清胃泻火的中药。胃火往往是由于不良的饮食习惯导致的，口臭、口腔溃疡这些症状往往是胃火上炎的一种表现，最重要的一点是改变不良的饮食习惯，看是不是爱吃辛辣刺激之物，爱吃肥甘厚味，应该以清淡的饮食为主，服用一些清胃泻火的中药汤药治疗，往往效果显著。常用方药有升麻、黄连、当归、生地、半夏、黄芩等，治疗胃火效果可靠。治疗胃火同时，一定要改变不健康生活作息习惯，如经常熬夜吃夜宵就容易导致胃火。吃饭应该是定时定量，细嚼慢咽，坚持七七原则，如果吃多了容易产生胃火。

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上火会不会引起发烧

上火不会引起发烧。发烧是民间的说法，官方语言叫发热，体温高于37.3℃叫发热，也就是俗称的发烧。上火只是人体内局部代谢增快，火气往上冲，比如说眼睛红、口腔溃疡，鼻子里面发热、流血、牙龈肿痛等等。上火的时候，人体只会出现有限范围内的波动，也就是说人体的体温不会超过37.3℃。上火只是人体热量出现不均衡的状态，但是人体整体代谢不会加快，只是人体代谢不均衡的一个表现，所以上火不会引起发烧。

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肠胃上火降火的药物有哪些

胃肠的消化功能失常能够导致上火的症状，根据症状的不同，分别会选用一些药物。比如火热在上面的，可能会见到有眼睛的充血，眼睛分泌物比较多，分泌物是黄色的，会有眼睛的磨痛，或者有牙龈的红肿疼痛，有头痛、有咽喉肿痛等火热之邪，都在头面，这些可以选用黄连上清片、牛黄上清丸、芎菊上清丸等药物，主要以清上焦的热为主。有的人上火以后，火热是反映在中间的，比如因为饮食过多或者饮食不洁，过食了辛辣、煎炸食物，或者吃的食量比较大，火热是阻滞在胃肠的，会见到一些胃疼、腹胀、容易打嗝，而且打嗝会具有一些酸腐的味，如果是这些症状为特点，可以选用保和丸、四磨饮、山楂丸等来消火。火热如果症状反映在下面，比如见到大便干燥，排便的时候困难，甚至于几天没有大便，有的因为吃的比较多，可能腹胀、排气也比较臭，或者因为导致痔疮的肿痛，可以去吃一些复方芦荟胶囊、牛黄清胃丸等等。要注意的就是有牛黄、大黄的药物，不宜经常服用。

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上火了降火最快的饮食是什么

上火有实火和虚火之分，实火多见于心火、胃火、肝火和肺火，虚火多见于肾的阴虚火旺，一般的急性上火多是实火，可以根据上火的部位，选择降火的食品或药品。如果是心火，表现为反复的口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤，可以用莲子心、竹叶、生甘草泡水代茶饮，成药可以选择牛黄清心丸。如果是肺火，表现为干咳、少痰，或者是黄痰、痰中带血、咽痛、喑哑等，可以用雪花梨、枇杷、川贝母煮水或者蒸梨吃，也可以吃秋梨膏。如果是胃火，表现为胃脘灼热、牙痛吐酸、口干口苦、大便干硬等，可以用蒲公英、野菊花、生大黄，煮水代茶饮。如果是肝火，表现为着急易怒、口干口苦、头痛眩晕、面红目赤等，可以用菊花、夏枯草、苦丁茶泡水代茶饮。

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牙龈上火肿痛吃什么药

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生气上火容易得什么病

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流鼻血是一种比较常见的现象，造成这种现象的原因有很多，常见的主要是因为上火、炎症、环境等原因所造成的。具体分析如下：

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吃桂圆是会上火的。桂圆是南方的一种水果，皮硬核大，然后果肉不多，但是果肉很甜，桂圆这种水果是会上火的。主要表现为嗓子疼、嗓子干、流鼻血，以及小便黄等，这是风邪、火邪对人体的一种影响，这种火邪与热邪的影响，俗称为上火。所以不要因为桂圆的甜而多吃，吃桂圆的同时需要多喝些水，可以起到去火的作用。并且偏甜的食物会影响人体的脾胃功能，影响食欲，所以不可以多吃。桂圆、龙眼、桂枝这一类水果，吃多了都会有上火的表现，都不宜多吃。

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