烧烤吃多了会致癌吗

发布时间：2022-01-246063次浏览

烧烤吃多了有一定致癌的风险。烧烤类食物是具有明确致癌风险的一类不健康食物，将烧烤食材煎炸或置于明火上烧烤，会使其在高温烹制过程产生杂环胺和多环芳烃两种致癌物质。

70年代末，人们从烤鱼、烤牛肉炭化表层中提取出一种具有致突变性质的化合物，这类物质主要由杂环胺类化合物组成。热反应让肉类食品中的氨基酸和葡萄糖发生化学反应，从而形成杂环胺。当温度达到200℃以上时，烧烤中的杂环胺含量更是比在150℃时高出近十倍。

多环芳烃的来源主要是各种矿物燃料、木材、纸以及其他含碳氢化合物的物质在不完全燃烧或还原条件下热分解形成的，具有毒性，会致癌。烧烤烤得过焦或肉类油脂滴到炭火上时，产生的多环芳烃会随烟挥发并附着在食物上，进而增大致癌风险。

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喝中药能不能吃虾

这个问题要根据具体药物成分和具体病情判断。首先虾会导致过敏，如果是对虾过敏的同志，不论是否吃中药，都不要吃虾。其次，根据病情，如果这位患者有痛风，吃虾是会增加尿酸的含量，是诱发痛风的，也不要吃。第三，如果在吃苦寒的中药，苦寒中药是会引起体内的尿酸排泄减慢的，如果吃中药的时间比较长，尿酸排泄比较少，体内尿酸会增加，吃虾又会增加嘌呤的产生，就增加尿酸在体内的浓度。所以，吃苦寒的中药的时候，特别是那些有伤肾阳的中药，就不要吃虾，这类药物会导致虾子代谢产物堆积在体内，不能排出体外。

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2021-12-30

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肺手术后吃什么恢复快

肺手术后注意多吃蛋白质丰富的食物来加强营养，可以多吃鸡蛋、牛奶，以及鱼肉类的食物。还要注意补充维生素和微量元素，这类主要集中在水果和新鲜蔬菜上，香蕉、草莓、西兰花、西红柿等水果蔬菜，含有丰富的维生素。手术后身体比较虚弱的患者，可以适当的吃燕窝、冬虫夏草等补品。对于手术后出现脾胃虚弱的患者，还可以服用党参、人参熬水喝，调理脾胃正常。另外可以采用中医中药的疗法来进行干预，如常用中医补气养血的治疗方剂。除饮食之外，应当适当加肺功能的锻炼，如可以采用中医的功法等，来进行恢复。

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橘子和柿子能不能一起吃

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生栗子和熟栗子功效

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2021-06-25

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茶和咖啡对身体好不好

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粥和汤里的水分包含在每天需要喝的1.5升水里吗

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