预防小儿佝偻病的食疗方
预防佝偻病应从胎儿时期开始,小儿缺乏维生素D是导致佝偻病的主要诱因,是一种以骨骼生长发育障碍和肌肉松弛为临床表现的全身性疾病。由于小儿身体发育较快,不容易看出身体上的变化,若小儿出现易惊、多汗等症状时,应警惕佝偻病的发生。预防小儿佝偻病应补充维生素D,除此之外还可服用食疗方进行预防。
食疗方一
材料:鲜鸡肉500克,青辣椒、葱、火腿、蒜各50克,猪油250克,酱油20克。
制作:将鲜鸡肉削去皮,洗干净,切为滚刀,炒锅内放人猪油,待油温上升到50摄氏度时,将鸡肉入锅炸一下捞起,锅中留油25克,将余油倒出,先下大蒜片,下青椒、火腿、葱炒一下,把鸡倒入锅内,加入酱油,加一匙肉汤,用淀粉勾芡,加入味精及少许芝麻油。
食疗方二
材料:龟板(即乌龟的腹部甲壳)若干。
制作:将龟板用清水浸泡3日,但需每天换水。刮去污垢,放入砂锅内,加多量的水用文火煮,每天煮8小时~10小时,连煮3天,取出晒干,碾为细末。
食法:每次1克,每日2次~3次,开水吞服。
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